Основное отличие: Обычные печи - это, в основном, печи, которые используют газ, дрова или электричество для производства электроэнергии. Это печи, которые мы часто находим во многих домах, которые используются для приготовления пищи. Конвекционные печи на самом деле являются духовками, похожими на оригинальные с дополнительной функцией вентиляторов. Единственное существенное отличие между обычными и конвекционными печами - это вентиляторы.

Печи существуют с момента открытия огня. Они играют важную роль в нашей жизни и благополучии. На рынке доступны различные виды духовок, которые облегчают приготовление пищи, разогрев пищи и различные другие вещи. Печи также используются для других целей, таких как изготовление стекла, ковка, изготовление керамики, создание тепла и т. Д. Обычные печи и конвекционные печи отличаются друг от друга своей способностью обеспечивать более равномерное тепло. Конвекционные печи поставляются с присоединенными вентиляторами, которые позволяют более равномерно распределять тепло по всей духовке, в то время как в обычных духовках эта функция отсутствует.

Обычные духовки не имеют правильного определения набора, тем не менее, они встречаются во многих упаковках продуктов, которые необходимо нагревать в духовках. Всегда отмечайте «Использовать в обычной духовке» или «Только в обычной духовке» на упаковке пищевого продукта. Ну, обычные духовки - это традиционные газовые, кухонные и электрические печи, которые есть у всех на кухне. Эти печи часто бывают огромными, а некоторые могут даже поставляться с печью. Эти духовки используются для приготовления, жарки и нагревания. Продукты, которые готовятся в обычных духовках, включают мясо, запеканки, лазанью, выпечку (хлеб, пирожные, печенье, кексы и т. Д.)

Обычные печи могут или не могут управляться в зависимости от сложности или простоты печи. Простые духовки могут не иметь никаких других элементов управления, кроме включения и выключения, с таймером. Доступны более сложные печи с таймерами, регуляторами температуры, специальными режимами для различных видов приготовления и функцией автоматического отключения. Они варьируются в зависимости от марки и типа печи, которая доступна. Обычные печи обеспечивают тепло для приготовления пищи снизу, в то время как более новые печи также обеспечивают тепло сверху. Однако, одно главное отличие, которое отличает обычные печи, заключается в том, что в них нет вентиляторов. Это считается одним из самых больших отличий от конвекционных печей. Конвекционные печи имеют вентиляторы для правильного регулирования температуры и правильного распределения тепла. Обычные печи не имеют этой функции; тем не менее, они считаются лучшим прибором для выпекания и жарки.

Конвекционные печи на самом деле являются духовками, похожими на оригинальные с дополнительной функцией вентиляторов. Единственное существенное отличие между обычными и конвекционными печами - это вентиляторы. Конвекционные печи также работают на газе или электричестве. Вентиляторы позволяют теплу, обеспечиваемому газовыми горелками или электрическими катушками, циркулировать по всему замкнутому пространству. Приготовление пищи в конвекционном стиле было открыто в 1960-х годах, но до недавнего времени не получало популярности.

Цель установки вентиляторов в конвекционных печах состоит в том, чтобы вентиляторы подавали воздух ко всем частям духовки, создавая стабильную температуру даже для приготовления пищи. Известно, что конвекционные печи обеспечивают более равномерное приготовление пищи, а также способность сохранять соки при обжаривании мяса. Равномерное приготовление и температура сокращают время приготовления, позволяя пище готовиться быстрее и экономя электроэнергию или газ. Тем не менее, он сказал, чтобы высушить хлебобулочные изделия, такие как печенье, хлеб и пирожные. Сегодня конвекционные печи доступны как дополнительная функция к обычным газовым, электрическим или микроволновым печам.

	Обычная духовка	Конвекционные печи
Работает на	Электричество, природный газ (пропан, бутан, сжиженный газ), древесина и т. Д.	Газовый или электрический
Цена	Цена духового шкафа зависит от начальных затрат на установку и от того, на что она работает	Конвекционные печи более дороги по сравнению с обычными; особенно если они входят в комплектацию газовых и электрических духовок.
Обогрев	Отопление зависит от типа духовки. В то время как газовые печи быстро нагреваются, электрическим духовкам требуется время, чтобы нагреться.	Конвекционные печи приводятся в действие вентиляторами, которые помогают циркулировать горячим воздухом по всей духовке, ускоряя ее нагрев и обеспечивая более равномерное приготовление пищи.
Время готовки	Время приготовления больше в обычных печах.	Время приготовления сокращается из-за воздушного потока.
экономный	В конечном счете, это зависит от типа духовки. Газовые печи обычно более экономичны в долгосрочной перспективе. Электрические печи более дороги в долгосрочной перспективе, так как электричество более дорогое по сравнению с природным газом.	В долгосрочной перспективе конвекционные печи лучше, так как они сокращают время приготовления и экономят на счетах за электроэнергию и природный газ.
Распределение тепла	Газовые печи распределяют тепло неравномерно (больше тепла сверху), в то время как электрические печи имеют более равномерное распределение тепла.	Более равномерное распределение тепла, поскольку вентиляторы позволяют горячему воздуху перемещаться в духовке во всех направлениях.
Управление температурой	Температуру практически можно контролировать практически во всех печах.	Температура очень проста в управлении, поскольку вентиляторы автоматически управляют установленной температурой.
Конфорки	Работает на горелках, катушках, дровах, угле и т. Д.	Работает на горелках или электрических катушках.
Выгоды	Преимущество каждой печи зависит от ее типа. В то время как электрические духовки легче чистить и дешевле устанавливать; газовые печи быстрее нагреваются и в конечном итоге дешевле.	Конвекционные печи более экономичны в долгосрочной перспективе, имеют более равномерный нагрев, сокращают время приготовления и имеют возможность вернуться к обычной настройке печи.
Ограничения	Электрический: дорогой в долгосрочной перспективе, медленный нагрев, бесполезный при отключении электроэнергии; Газ: сложнее чистить, дорогой ремонт, опасность утечки, дорогая установка.	Дорого покупать, не годится для выпечки товаров, требующих влаги. В случае соблюдения определенного рецепта температуру необходимо будет отрегулировать в соответствии с конвекционной печью.