Разница между оливковым маслом и оливковым маслом

Ключевое отличие: оливковое масло является розничным сортом, которое предполагает, что оно производится в виде смеси рафинированного оливкового масла и оливкового масла. Оливковое масло экстра вирджин (EVOO) - это стандарт, относящийся к маслу высшего качества.

Оливковое масло продается под различными сортами, включая оливковое масло первого отжима, оливковое масло первого отжима, чистое оливковое масло, масло из оливкового жмыха и т. Д. Они часто отличаются друг от друга типом оливок, которые прижимаются к процессу прессования оливок., Они различаются по вкусу, пользе для здоровья и аромату. Часто бывает непонятно, когда человек отправляется за покупками, потому что у него столько разных слов, и он не может понять разницу. Справедливо! Ничто не упомянуто на этикетках, и много раз этикетки даже ошибочно помещают в заблуждение потребителя. Лучше всего знать разницу между этими терминами, так как лучше знать тип продуктов, которые человек покупает и потребляет. Оливковое масло и оливковое масло отличаются друг от друга.

Оливковое масло - это масло, которое добывают из оливок. Оливки обычно собирают вручную и затем подвергают процессу. Зеленые оливки обычно дают больше горького масла, в то время как перезрелые оливки могут давать прогорклое масло, поэтому важно собирать оливки, когда они правильно созрели и созрели. Собранные оливки затем пропускаются через заземляющую машину, где оливки измельчаются либо в мелкие кусочки, либо в пасту. Чем меньше его измельчают, тем меньше окисление приводит к менее кислому вкусу. Куски или паста затем добавляются в прессовальную машину, где они наслаиваются на небольшие волоконные диски, а затем машина прессует их. Сок / масло, которые затем извлекаются, затем разделяется на воду и масло с помощью центрифуги или декантации. Первоначально разделение с использованием гравитации; однако более продвинутая технология позволяет быстрее разделять. Наконец, масло можно отфильтровать, чтобы удалить лишние кусочки оливок, которые могут снизить срок годности продукта.

Оливковое масло представляет собой розничный сорт, который предполагает, что масло производится в виде смеси рафинированного оливкового масла и оливкового масла. Рафинированное оливковое масло извлекается из первичного оливкового масла с помощью методов рафинирования, которые также могут использовать химические методы. Рафинированное оливковое масло не имеет вкуса и запаха и имеет кислотность менее 2%. Чтобы добавить вкус оливковому маслу, его часто смешивают с оливковым маслом перед упаковкой и продажей. Он наиболее известен своим легким оливковым вкусом и способностью его использовать для жарки блюд и добавления в кулинарные блюда.

Оливковое масло экстра вирджин (EVOO) - это стандарт, относящийся к маслу высшего качества. Это часто дорого и является лучшим сортом, доступным в оливковом масле. Процесс извлечения оливкового масла остается прежним; однако это извлечено из должным образом созревшего оливкового масла. Девственница ссылается на тот факт, что она была произведена только физическими средствами и не подверглась химической обработке, чтобы изменить ее вкус или аромат. Говорят, что EVOO обладает превосходным вкусом, запахом и кислотностью менее 0, 8%. У этого также есть очень низкая точка дымообразования и лучше всего используется для того, чтобы положить в верхнюю часть блюда и салаты.

Оливковое масло и EVOO часто используются по-разному, так как они имеют разные точки курения и имеют различную пользу для здоровья. Поскольку оливковое масло имеет более высокую температуру дымообразования, его можно добавлять в посуду во время нагревания, а EVOO рекомендуется использовать для заправки салатов и других блюд. Также говорят, что EVOO обладает более превосходным вкусом и ароматом по сравнению с оливковым маслом. EVOO также намного полезнее, чем оливковое масло, потому что оно чисто смазано оливками без какой-либо очистки или химического процесса. Из-за чистоты масла EVOO имеет гораздо более короткий срок годности и должен потребляться в течение месяца после открытия.

Оливковое масло

Оливковое масло первого отжима

Сделан из

оливковый

оливковый

смешанный

Да, можно смешивать с разными видами оливкового масла (например, нерафинированное, рафинированное и т. Д.)

Нет, высшая оценка доступна.

Розничные оценки в странах-членах МОК

Это смесь натурального и рафинированного производственного масла с кислотностью не более 2%. Это обычно испытывает недостаток в сильном аромате.

(EVOO) происходит только из натурального масла, содержит не более 0, 8% кислотности и имеет превосходный вкус.

Розничные сорта в США от USDA

Является смесью как первичных, так и рафинированных масел.

Масло с превосходным вкусом и запахом и содержанием свободных жирных кислот не более 0, 8 г на 100 г (0, 8%);

Процесс

Оливки собирают вручную, затем измельчают в пасту. Затем паста добавляется в прессовочную машину, где машина извлекает масло и воду из пасты. Затем масло и вода разделяются с помощью центрифуги или декантации. Затем масло обрабатывается с использованием механического или химического процесса.

Оливки собирают вручную. Идеально созревшие оливки измельчаются в пасту, а затем добавляются в прессовочную машину. Масла и вода затем извлекаются и разделяются с помощью центрифуги или декантации. Масло упаковано и продано. EVOO производится с первого отжима, оливки не меняются никак.

Лучшие использования

Для жарки или тушения.

Для добавления или добавления аромата к определенным блюдам или салатам.

вкус

После химического процесса он не имеет вкуса и запаха. После добавления качественного девственного масла оно сохраняет легкий оливково-кислый вкус.

EVOO предлагает превосходный вкус, цвет и аромат оливок. Он также имеет менее 0, 8% кислотности.

Выгоды

Оливковое масло считается чрезвычайно полезным. Это богато мононенасыщенными жирными кислотами (MUFAs), которые считаются здоровыми. MUFA могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, общего холестерина и уровней холестерина липопротеинов низкой плотности, а также могут помочь нормализовать свертываемость крови.

EVOO обладает способностью снижать воспалительные маркеры. Это богато мононенасыщенными жирными кислотами (MUFAs), которые считаются здоровыми. В нем также много антиоксидантов. Другие преимущества включают сердечно-сосудистые, пищеварительные, здоровье костей, когнитивные и противораковые.

Срок жизни

От 6 месяцев до 1 года, если открыт.

1-2 месяца после вскрытия.

Рекомендуем

Похожие статьи

  • разница между: Разница между северным сиянием и северным сиянием

    Разница между северным сиянием и северным сиянием

    Ключевое различие: Основное различие между Северным сиянием и Северным сиянием состоит в том, что между ними нет никакой разницы. Северное сияние - официальное и научное название Северного сияния. Северное сияние или Северное сияние - это тип полярных сияний, которые происходят на Северном полюсе. Основное различие между Северным сиянием и Северным сиянием
  • разница между: Разница между Asus PadFone Infinity и Galaxy Note II

    Разница между Asus PadFone Infinity и Galaxy Note II

    Ключевое отличие: Смартфон Asus Padfone Infinity представляет собой 5-дюймовый Full HD 1920x1080 с разрешением Super IPS + с емкостной сенсорной панелью и обеспечивает плотность около 441 ppi. Устройство представляет собой барный телефон с изогнутыми углами, придающими ему сходство с «iPhone» и «HTC One
  • разница между: Разница между полной луной и новолунием

    Разница между полной луной и новолунием

    Ключевое отличие: новая луна возникает, когда Луна находится между Землей и Солнцем. Полная луна возникает, когда Луна находится на противоположной стороне Земли от Солнца. Хотя мы все видели полнолуние и новолуние, в дополнение к другим различным фазам луны, некоторые могут не знать, почему или как это происходит
  • разница между: Разница между RDRAM и SDRAM

    Разница между RDRAM и SDRAM

    Основное отличие: SDRAM - это тип динамической оперативной памяти, которая синхронизируется с системной шиной. RDRAM - это тип памяти, который может обеспечить быструю текущую память с максимальной скоростью 100 МГц и передавать данные до 800 МГц. Различные различные формы оперативной памяти (оперативного запоминающего устройства) были введены после популярности компьютера. Чтобы сделать компьютеры быстрее, проще и технологичнее, б
  • разница между: Разница между животом и желудком

    Разница между животом и желудком

    Основное различие: брюшная полость известна как часть тела, которая лежит между грудью (грудная клетка) и тазом. Основная функция брюшной полости заключается в размещении пищеварительного тракта и органов, которые отвечают за всасывание и переваривание пищи. Желудок является одним из основных органов, которые находятся внутри живота. У позвоночных желудок отвечает за вторую фазу пищеварения после жевания (жевания). Желудок также играет важную роль в хранении пищи. Слова
  • разница между: Разница между музыкантом и композитором

    Разница между музыкантом и композитором

    Ключевое отличие: музыкант - это любой человек, который играет на музыкальном инструменте или музыкально талантлив. В то время как композитор - это тот, кто создает музыку. Существует много путаницы в отношении терминов, так как они чаще всего используются вместе. Это приводит к тому, что люди предполагают, чт
  • разница между: Разница между астероидом и кометой

    Разница между астероидом и кометой

    Ключевое отличие: астероид - это большой кусок камня, который вращается вокруг Солнца. Астероиды также известны как планетоиды или второстепенные планеты. Кометы, с другой стороны, являются ледяными телами в Солнечной системе, которые имеют широкие орбиты. Когда комета проходит близко к солнцу, лед на комете начинает таять. Следовательно, осколки, попавшие в снег, начинают падать и тянутся за кометой. Это дает комете структуру, похожую на «хвост», называемую комой.
  • разница между: Разница между iPhone и Android

    Разница между iPhone и Android

    Главное отличие: iPhone - флагманский телефон, разработанный и изготовленный исключительно компанией Apple. Устройство работает на операционной системе Apple iOS и в настоящее время находится в пятом поколении. Android - популярная операционная система с открытым исходным кодом от Google, поддерживаемая консорциумом производителей и разработчиков. Последний доступный
  • разница между: Разница между гнилыми томатами и IMDb

    Разница между гнилыми томатами и IMDb

    Ключевое отличие: IMDb, что означает Internet Movie Database, это онлайн-база данных обо всем, что касается кино. Он содержит любую информацию, касающуюся фильмов, телевизионных программ, веб-сериалов и видеоигр. Гнилые помидоры, с другой стороны, оформляют себя как агрегатор рецензирования фильмов. По сути, агрегатор рецензий на фильмы - это система, которая

Выбор редакции

Разница между iPhone 5S и iPhone 5C

Ключевое отличие: iPhone 5S - новейший смартфон от Apple. Он оснащен Apple OS 7 и доступен в 3 цветах: белый, черный и золотой. IPhone 5C является более дешевым вариантом iPhone 5S от Apple Inc. 10 сентября 2013 года Apple анонсировала последние модели своих телефонов: iPhone 5S и iPhone 5C. Руководи