Разница между подсолнечным маслом и оливковым маслом

Основное отличие: подсолнечное и оливковое масла являются наиболее известными растительными маслами. Основное различие заключается в их происхождении; т.е. подсолнечное масло получают из измельченных семян подсолнечника, а оливковое масло получают из измельченных оливок.

В настоящее время в продуктовом магазине и на рынках представлены различные виды масел и их разновидностей, из которых наиболее процветающими являются подсолнечное и оливковое масла. Подсолнечное масло чаще встречается в повседневной жизни по сравнению с оливковым маслом. Оба масла имеют значение в зависимости от их содержания и компонентов.

Подсолнечное масло получают путем извлечения масла из семян подсолнечника. Это тип нелетучего масла, которое обычно используется в различных технологиях приготовления пищи, таких как жарка, жарка и жарка во фритюре. Помимо применения в кулинарии, это масло также имеет многочисленные преимущества перед кожей, и, следовательно, оно используется в косметических составах в качестве смягчающего средства. Впервые масло было произведено в промышленных масштабах в Российской империи в 1835 году. Это мононенасыщенная (MUFA) / полиненасыщенная (PUFA) смесь, состоящая в основном из группы масел олеиновой (омега-9) -линолевой кислоты (омега-6). Масло также содержит значительное количество витамина Е, стеринов, сквалена и других алифатических углеводородов, терпенов и метилкетонов (главным образом метилнонилкетон). Кроме того, известно, что оно является одним из наиболее часто используемых масел в кулинарии.

Подсолнечное масло состоит из следующих компонентов:

  • Пальмитиновая кислота (насыщенная): 4–9%
  • Стеариновая кислота (насыщенная): 1–7%
  • Олеиновая кислота (мононенасыщенные омега-9): 14–40%
  • Линолевая кислота (полиненасыщенные омега-6): 48–74%

Оливковое масло - это жир, полученный из семян оливы. Культуры оливковых деревьев традиционно принадлежали Средиземноморскому бассейну. Оливковые масла известны своим воздействием на здоровье и советами в области пищевой науки; они используются в кулинарии и рекомендуются диетологами в советах по здоровью. Они применимы в кулинарии, косметике, фармацевтике, мыле и в качестве топлива для традиционных масляных ламп. Существуют различные формы и типы, которые различаются в зависимости от оливы и ее природы, каждый с определенным вкусом и текстурой. Оливковые масла подразделяются в соответствии с их сортами, а именно: Virgin: означает, что масло было получено с использованием только механических средств, без химической обработки. Масло Лампанте: оливковое масло, экстрагированное нетронутыми (механическими) методами, но не пригодное в пищу; Lampante в переводе с итальянского означает «лампа». Рафинированное масло: означает, что масло было химически обработано для нейтрализации острых вкусов (характеризуются как дефекты) и нейтрализации содержания кислоты (свободные жирные кислоты).

Оливковое масло состоит из следующих жировых композиций:

Насыщенные жиры:

  • Пальмитиновая кислота: 7, 5–20, 0%
  • Стеариновая кислота: 0, 5–5, 0%
  • Арахидовая кислота: <0, 6%
  • Бегеновая кислота: <0, 3%
  • Миристиновая кислота: <0, 05%
  • Лигноцериновая кислота: <0, 2%

Ненасыщенные жиры:

  • Мононенасыщенная олеиновая кислота: 55, 0–83, 0%
  • Пальмитолеиновая кислота: 0, 3–3, 5%
  • Полиненасыщенная линолевая кислота: 3, 5–21, 0%
  • α-линоленовая кислота: <1, 0%

И подсолнечное, и оливковое масло имеют базовые сходства, то есть они используются при лечении кожных и сердечно-сосудистых заболеваний. Оливковое масло содержит меньше жира по сравнению с подсолнечным маслом; следовательно, это больше предпочитают люди, заботящиеся о своем здоровье. В то время как подсолнечное масло имеет высокое содержание витамина Е, оливковое масло, с другой стороны, богато хлорофиллом, каротиноидами и витамином Е. Они состоят из разных типов и соответственно классифицированы; следовательно, они рекомендуются врачами и диетологами в соответствии с типом проблем со здоровьем, с которыми сталкивается человек.

Сравнение между подсолнечным маслом и оливковым маслом:

Подсолнечное масло

Оливковое масло

Получен из

Дробленые семечки.

Измельченные семена оливок.

История и происхождение

Россия

Средиземноморский бассейн

Научное происхождение

Helianthus annuus

плод маслины европейской ; семейство масличных

Типы и стандарты масел

  • Высоколинолевая
  • Высокий Олеик
  • Средний Олейк
  • Оливковое масло
  • оливковое масло первого отжима
  • Рафинированное оливковое масло
  • Оливковое масло из жмыха

Основные эффективны в

Подсолнечное масло также помогает в коже и ее лечении; это помогает сохранить влагу. Наряду с лечением кожи это также помогает в сердечно-сосудистых проблемах тела.

Оливковое масло известно своим диабетическим лечением, поскольку оно может контролировать уровень сахара в крови и снижать уровень триглицеридов, что вызывает риск сердечных заболеваний.

Содержит

Подсолнечное масло действует как антиоксидант, так как оно богато витамином Е.

Оливковое масло богато антиоксидантами, такими как хлорофилл, каротиноиды и витамин Е.

Польза здоровью

  • Сердечно-сосудистые преимущества
  • Предотвращает артрит
  • Профилактика астмы и рака толстой кишки
  • Снижает уровень холестерина
  • Профилактика других видов рака
  • Борется со свободными радикалами
  • Уменьшение проблем с сердцем
  • Здоровая нервная система
  • Профилактика младенческой инфекции
  • Поддержание здоровой иммунной системы
  • Ремонт кузова
  • Уменьшить риск рака молочной железы
  • Поддерживать здоровый уровень холестерина
  • Оливковое масло Extra Virgin защищает от болезни Альцгеймера
  • Помогает предотвратить острый панкреатит
  • Защищает печень
  • Защищает от язвенного колита
  • Помогает предотвратить инсульт

Рекомендуем

Похожие статьи

  • разница между: Разница между Dell XPS 10 и iPad

    Разница между Dell XPS 10 и iPad

    Основное отличие: Dell XPS 10 - это 10, 1-дюймовый планшет, оснащенный док-станцией для клавиатуры, которая превращает его в ноутбук. Экран представляет собой емкостный мультисенсорный экран HD Display с разрешением 1366 x 768 пикселей и плотностью пикселей приблизительно 155 ppi. Гладкий планшет имеет металлическое шасси и резиновую спинку для лучшего захвата. iPad имеет размер экрана 9, 7 дюймов с мультисенсорным дисплеем. iPad предназначен для использования в качестве мул
  • разница между: Разница между Lenovo Thinkpad Twist и Lenovo IdeaPad Yoga 13

    Разница между Lenovo Thinkpad Twist и Lenovo IdeaPad Yoga 13

    Ключевое отличие: Lenovo Thinkpad Twist и IdeaPad Yoga 13 являются конвертируемыми ноутбуками с возможностью откидывания назад. Это позволяет устройству работать в четырех режимах проектирования. Это включает в себя режим ноутбука, планшетный режим, режим палатки и, наконец, режим ожидания. Lenovo Thinkpad Twist обладает дополнит
  • разница между: Разница между хорошим и плохим холестерином

    Разница между хорошим и плохим холестерином

    Основное различие: не существует такого понятия, как хороший холестерин или плохой холестерин. Считается, что высокий уровень холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) негативно влияет на организм. В то время как низкий уровень холестерина и высокий уровень липопротеинов высокой плотности защищают сердце от болезней. ЛПНП отвечают за перенос холестерина из печени в кро
  • разница между: Разница между GUI, IDE и UI

    Разница между GUI, IDE и UI

    Основное отличие: GUI является подмножеством пользовательского интерфейса. Единственное существенное различие между ними состоит в том, что пользовательский интерфейс позволяет взаимодействовать с устройством, тогда как графический интерфейс пользователя делает то же самое, но с добавленными средствами графики. IDE означает интегрированную среду разработки, и это набор программного обеспечения, который содержит комбинацию другого программного обеспечения, которая позволяет разработчику хорошо разрабатывать другое программное обеспечение или программу. GUI и UI довольно тес
  • разница между: Разница между воском и выщипыванием

    Разница между воском и выщипыванием

    Основное различие: вощение и выщипывание - два разных метода удаления волос на лице и теле. Восковая эпиляция является формой полупостоянного удаления волос, которая используется для удаления нежелательных волос, и это приводит к тому, что крупные куски волос удаляются из корня. Выщипывание - это более длительный процесс, при котором с помощью пинцета выщипывают волосы один за другим. Воскование и выщипывание - два разных метода удаления волос на лице и теле. Их можно сделать практически везде на теле. Оба
  • разница между: Разница между языком программирования и языком сценариев

    Разница между языком программирования и языком сценариев

    Ключевое отличие: язык программирования - это правильный и формальный язык, который был разработан, чтобы позволить программистам передавать инструкции на компьютер. Языки программирования могут быть использованы для создания программ. Языки сценариев, как правило, представляют собой тип языка программир
  • разница между: Разница между маршрутизатором и коммутатором

    Разница между маршрутизатором и коммутатором

    Основное различие: маршрутизатор - это устройство, которое способно отправлять и получать пакеты данных между компьютерными сетями, а также создавать оверлейную сеть. Коммутатор - это сетевое устройство, которое выполняет ту же работу, что и концентратор; он соединяет сегменты сети или устройства, заставл
  • разница между: Разница между Joomla 1.5 и Joomla 2.5

    Разница между Joomla 1.5 и Joomla 2.5

    Ключевое отличие: Joomla 1.5 была выпущена 22 января 2008 года, в то время как Joomla 2.5 была выпущена 24 января 2012 года. Joomla 2.5 принес много обновлений до Joomla 1.5, некоторые из которых уже были частью обновлений Joomla 1.6 и 1.7. Joomla! это структура управления контентом, которая позволяет пользователям создавать веб-сайты с нуля, не изучая базовый яз
  • разница между: Разница между учебным планом и учебным планом

    Разница между учебным планом и учебным планом

    Ключевое отличие: по сути, учебная программа представляет собой описательную схему и краткое изложение тем, которые должны быть рассмотрены в учебном или учебном курсе. Учебный план обычно содержит конкретную информацию об указанном учебном курсе и часто составляется руководящим органом или преподавателем ку

Выбор редакции

Разница между границей и депрессией

Ключевое отличие: пограничное расстройство личности - это психическое состояние, при котором люди испытывают безрассудное и импульсивное поведение, нестабильные настроения и отношения. Депрессия определяется как состояние плохого настроения и отвращения к активности. Это обычно вызвано биохимическим дисбалансом в мозге, который препятствует