Разница между подсолнечным маслом и оливковым маслом

Основное отличие: подсолнечное и оливковое масла являются наиболее известными растительными маслами. Основное различие заключается в их происхождении; т.е. подсолнечное масло получают из измельченных семян подсолнечника, а оливковое масло получают из измельченных оливок.

В настоящее время в продуктовом магазине и на рынках представлены различные виды масел и их разновидностей, из которых наиболее процветающими являются подсолнечное и оливковое масла. Подсолнечное масло чаще встречается в повседневной жизни по сравнению с оливковым маслом. Оба масла имеют значение в зависимости от их содержания и компонентов.

Подсолнечное масло получают путем извлечения масла из семян подсолнечника. Это тип нелетучего масла, которое обычно используется в различных технологиях приготовления пищи, таких как жарка, жарка и жарка во фритюре. Помимо применения в кулинарии, это масло также имеет многочисленные преимущества перед кожей, и, следовательно, оно используется в косметических составах в качестве смягчающего средства. Впервые масло было произведено в промышленных масштабах в Российской империи в 1835 году. Это мононенасыщенная (MUFA) / полиненасыщенная (PUFA) смесь, состоящая в основном из группы масел олеиновой (омега-9) -линолевой кислоты (омега-6). Масло также содержит значительное количество витамина Е, стеринов, сквалена и других алифатических углеводородов, терпенов и метилкетонов (главным образом метилнонилкетон). Кроме того, известно, что оно является одним из наиболее часто используемых масел в кулинарии.

Подсолнечное масло состоит из следующих компонентов:

  • Пальмитиновая кислота (насыщенная): 4–9%
  • Стеариновая кислота (насыщенная): 1–7%
  • Олеиновая кислота (мононенасыщенные омега-9): 14–40%
  • Линолевая кислота (полиненасыщенные омега-6): 48–74%

Оливковое масло - это жир, полученный из семян оливы. Культуры оливковых деревьев традиционно принадлежали Средиземноморскому бассейну. Оливковые масла известны своим воздействием на здоровье и советами в области пищевой науки; они используются в кулинарии и рекомендуются диетологами в советах по здоровью. Они применимы в кулинарии, косметике, фармацевтике, мыле и в качестве топлива для традиционных масляных ламп. Существуют различные формы и типы, которые различаются в зависимости от оливы и ее природы, каждый с определенным вкусом и текстурой. Оливковые масла подразделяются в соответствии с их сортами, а именно: Virgin: означает, что масло было получено с использованием только механических средств, без химической обработки. Масло Лампанте: оливковое масло, экстрагированное нетронутыми (механическими) методами, но не пригодное в пищу; Lampante в переводе с итальянского означает «лампа». Рафинированное масло: означает, что масло было химически обработано для нейтрализации острых вкусов (характеризуются как дефекты) и нейтрализации содержания кислоты (свободные жирные кислоты).

Оливковое масло состоит из следующих жировых композиций:

Насыщенные жиры:

  • Пальмитиновая кислота: 7, 5–20, 0%
  • Стеариновая кислота: 0, 5–5, 0%
  • Арахидовая кислота: <0, 6%
  • Бегеновая кислота: <0, 3%
  • Миристиновая кислота: <0, 05%
  • Лигноцериновая кислота: <0, 2%

Ненасыщенные жиры:

  • Мононенасыщенная олеиновая кислота: 55, 0–83, 0%
  • Пальмитолеиновая кислота: 0, 3–3, 5%
  • Полиненасыщенная линолевая кислота: 3, 5–21, 0%
  • α-линоленовая кислота: <1, 0%

И подсолнечное, и оливковое масло имеют базовые сходства, то есть они используются при лечении кожных и сердечно-сосудистых заболеваний. Оливковое масло содержит меньше жира по сравнению с подсолнечным маслом; следовательно, это больше предпочитают люди, заботящиеся о своем здоровье. В то время как подсолнечное масло имеет высокое содержание витамина Е, оливковое масло, с другой стороны, богато хлорофиллом, каротиноидами и витамином Е. Они состоят из разных типов и соответственно классифицированы; следовательно, они рекомендуются врачами и диетологами в соответствии с типом проблем со здоровьем, с которыми сталкивается человек.

Сравнение между подсолнечным маслом и оливковым маслом:

Подсолнечное масло

Оливковое масло

Получен из

Дробленые семечки.

Измельченные семена оливок.

История и происхождение

Россия

Средиземноморский бассейн

Научное происхождение

Helianthus annuus

плод маслины европейской ; семейство масличных

Типы и стандарты масел

  • Высоколинолевая
  • Высокий Олеик
  • Средний Олейк
  • Оливковое масло
  • оливковое масло первого отжима
  • Рафинированное оливковое масло
  • Оливковое масло из жмыха

Основные эффективны в

Подсолнечное масло также помогает в коже и ее лечении; это помогает сохранить влагу. Наряду с лечением кожи это также помогает в сердечно-сосудистых проблемах тела.

Оливковое масло известно своим диабетическим лечением, поскольку оно может контролировать уровень сахара в крови и снижать уровень триглицеридов, что вызывает риск сердечных заболеваний.

Содержит

Подсолнечное масло действует как антиоксидант, так как оно богато витамином Е.

Оливковое масло богато антиоксидантами, такими как хлорофилл, каротиноиды и витамин Е.

Польза здоровью

  • Сердечно-сосудистые преимущества
  • Предотвращает артрит
  • Профилактика астмы и рака толстой кишки
  • Снижает уровень холестерина
  • Профилактика других видов рака
  • Борется со свободными радикалами
  • Уменьшение проблем с сердцем
  • Здоровая нервная система
  • Профилактика младенческой инфекции
  • Поддержание здоровой иммунной системы
  • Ремонт кузова
  • Уменьшить риск рака молочной железы
  • Поддерживать здоровый уровень холестерина
  • Оливковое масло Extra Virgin защищает от болезни Альцгеймера
  • Помогает предотвратить острый панкреатит
  • Защищает печень
  • Защищает от язвенного колита
  • Помогает предотвратить инсульт

Рекомендуем

Похожие статьи

  • разница между: Разница между Samsung Galaxy Tab 3 7.0 и Nexus 10

    Разница между Samsung Galaxy Tab 3 7.0 и Nexus 10

    Ключевое отличие: Samsung Galaxy Tab 3 7.0 оснащен 7-дюймовым сенсорным TFT-экраном WSVGA и имеет размеры 188 x 111, 1 x 9, 9 мм, что делает устройство более тонким по сравнению с предыдущим планшетом. Планшет на самом деле нацелен на нижний диапазон. Nexus 10 - это планшетный компьютер с операционной системой Android 4.
  • разница между: Разница между микроволновой печью и обычной духовкой

    Разница между микроволновой печью и обычной духовкой

    Основное отличие: микроволновая печь - это тип печи, в которой для нагрева пищи используются микроволновые печи. Микроволны представляют собой тип электромагнитной волны, которая находится между радиоволной и инфракрасным излучением в электромагнитном спектре. Обычные печи - это, в основном, печи, которые используют газ, дрова или электричество для производства энергии. Это печи, которые мы часто находим во многих домах, которые используются для приготовления пищи. Печи существ
  • разница между: Разница между Alcatel One Touch Idol Ultra и Alcatel One Touch Idol

    Разница между Alcatel One Touch Idol Ultra и Alcatel One Touch Idol

    Ключевое отличие: Alcatel One Touch Idol Ultra оснащен 4, 65-дюймовым емкостным сенсорным HD AMOLED-дисплеем с разрешением 720 x 1280 пикселей. Телефон оснащен двухъядерным процессором с частотой 1, 2 ГГц на MediaTek MTK 6577 и 1 ГБ оперативной памяти. Телефон имеет ширину 6, 45 мм, что заставило компанию представить его как самый тонкий смартфон на рынке. Alcatel One Touch Idol является официал
  • разница между: Разница между Spice Stellar Pinnacle Pro и Карбонн Титаниум S5

    Разница между Spice Stellar Pinnacle Pro и Карбонн Титаниум S5

    Ключевое отличие: Spice Stellar Pinnacle Pro Mi-535 - это бюджетный четырехъядерный телефон среднего класса со скоростью 1, 2 ГГц. Он работает под управлением Android 4.2 Jelly Bean и оснащен 1 ГБ оперативной памяти. Телефон оснащен 8 Мп камерой с автофокусом и светодиодной вспышкой. Телефон также оснащен 5-мегапиксельной фронтальной широкоу
  • разница между: Разница между исследованием рынка и маркетинговым исследованием

    Разница между исследованием рынка и маркетинговым исследованием

    Ключевое отличие: исследование рынка является подмножеством маркетинговых исследований. Маркетинговые исследования имеют гораздо более широкий охват, поскольку они связаны с проведением исследований о продукте, а также о потребительских предпочтениях; в то время как исследование рынка имеет дело только со сбором информации о рынке. Маркетинговые исследования и маркетинговые исследования часто используются взаимозаменяемо, и в некоторых контекстах они используются, особенно для человека за пределами отрасли. Тем не менее, в отрасли, эти два термина довольно разные. Термины часто сбивают с толку,
  • разница между: Разница между Видеть и Смотреть

    Разница между Видеть и Смотреть

    Ключевая разница: разница в том, что видят непреднамеренно. Вы «видите», потому что для этого и есть ваше зрение. Однако «смотреть» - это то, что мы делаем намеренно. Это когда вы ищете что-то, с ожиданием или без. И «видеть», и «смотреть» - это действия, которые вы совершаете своими глазами. Вы видите в окно. Вы следите за газетой курьером. Так в чем же разница? Разница в том,
  • разница между: Разница между комплексом B и B12

    Разница между комплексом B и B12

    Ключевое отличие: Основное различие между комплексом B и B12 заключается в том, что витамин B12 часто считается частью комплекса B. Витамин В комплексные добавки обычно содержат все витамины группы В, включая витамины В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9 и В12. Все из которых необходимы для организма. Комплекс B и B12 - два витамина. Витамины являются неотъемлемой частью здоровья человека. Человек нуждается только в витаминах в незначитель
  • разница между: Разница между Англией и Великобританией

    Разница между Англией и Великобританией

    Ключевое отличие: Англия - это страна, которая граничит со Шотландией и Уэльсом. Великобритания - это остров, состоящий из Уэльса, Англии и Шотландии. Англия упоминается под несколькими именами, включая Великобританию, Великобританию, Великобританию и Англию. Эти четыре термина продолжают создавать путаницу среди людей, так как многие из них продолжают использовать эти термины взаимозаменяемо. Тем не менее, эти термины отличаются и относятся к различным областям в этой
  • разница между: Разница между FHA и обычными кредитами

    Разница между FHA и обычными кредитами

    Основное различие: для покупателя есть два основных типа ипотечных кредитов: обычные кредиты и кредиты FHA. Обычные займы - это займы, которые являются традиционными займами, которые можно получить у традиционных кредиторов, таких как ипотечная компания или банк. Ссуды FHA - это вид ссуд, которые застрахованы Федеральной жилищной администрацией (FHA), которая является государственным учреждением. При покупке нового дома покупателю, как правило, нужно искать ипотечный кредит;

Выбор редакции

Разница между фамилией и названием

Ключевое отличие: Фамилия - это фамилия, которую он разделяет с другими членами семьи. Это имя передается из поколения в поколение. С другой стороны, название - это дополнительный термин, который также используется для обращения к человеку и обычно добавляется либо перед именем, либо после имени. Этот термин может использоваться во многих контекстах. Фамилия приобретается через предыдущие поколения, в то время как название может быть или не может быть приобретено из-за предыдущих поколений. Это может использоваться, чтобы показать ува