Разница между подсолнечным маслом и оливковым маслом

Основное отличие: подсолнечное и оливковое масла являются наиболее известными растительными маслами. Основное различие заключается в их происхождении; т.е. подсолнечное масло получают из измельченных семян подсолнечника, а оливковое масло получают из измельченных оливок.

В настоящее время в продуктовом магазине и на рынках представлены различные виды масел и их разновидностей, из которых наиболее процветающими являются подсолнечное и оливковое масла. Подсолнечное масло чаще встречается в повседневной жизни по сравнению с оливковым маслом. Оба масла имеют значение в зависимости от их содержания и компонентов.

Подсолнечное масло получают путем извлечения масла из семян подсолнечника. Это тип нелетучего масла, которое обычно используется в различных технологиях приготовления пищи, таких как жарка, жарка и жарка во фритюре. Помимо применения в кулинарии, это масло также имеет многочисленные преимущества перед кожей, и, следовательно, оно используется в косметических составах в качестве смягчающего средства. Впервые масло было произведено в промышленных масштабах в Российской империи в 1835 году. Это мононенасыщенная (MUFA) / полиненасыщенная (PUFA) смесь, состоящая в основном из группы масел олеиновой (омега-9) -линолевой кислоты (омега-6). Масло также содержит значительное количество витамина Е, стеринов, сквалена и других алифатических углеводородов, терпенов и метилкетонов (главным образом метилнонилкетон). Кроме того, известно, что оно является одним из наиболее часто используемых масел в кулинарии.

Подсолнечное масло состоит из следующих компонентов:

  • Пальмитиновая кислота (насыщенная): 4–9%
  • Стеариновая кислота (насыщенная): 1–7%
  • Олеиновая кислота (мононенасыщенные омега-9): 14–40%
  • Линолевая кислота (полиненасыщенные омега-6): 48–74%

Оливковое масло - это жир, полученный из семян оливы. Культуры оливковых деревьев традиционно принадлежали Средиземноморскому бассейну. Оливковые масла известны своим воздействием на здоровье и советами в области пищевой науки; они используются в кулинарии и рекомендуются диетологами в советах по здоровью. Они применимы в кулинарии, косметике, фармацевтике, мыле и в качестве топлива для традиционных масляных ламп. Существуют различные формы и типы, которые различаются в зависимости от оливы и ее природы, каждый с определенным вкусом и текстурой. Оливковые масла подразделяются в соответствии с их сортами, а именно: Virgin: означает, что масло было получено с использованием только механических средств, без химической обработки. Масло Лампанте: оливковое масло, экстрагированное нетронутыми (механическими) методами, но не пригодное в пищу; Lampante в переводе с итальянского означает «лампа». Рафинированное масло: означает, что масло было химически обработано для нейтрализации острых вкусов (характеризуются как дефекты) и нейтрализации содержания кислоты (свободные жирные кислоты).

Оливковое масло состоит из следующих жировых композиций:

Насыщенные жиры:

  • Пальмитиновая кислота: 7, 5–20, 0%
  • Стеариновая кислота: 0, 5–5, 0%
  • Арахидовая кислота: <0, 6%
  • Бегеновая кислота: <0, 3%
  • Миристиновая кислота: <0, 05%
  • Лигноцериновая кислота: <0, 2%

Ненасыщенные жиры:

  • Мононенасыщенная олеиновая кислота: 55, 0–83, 0%
  • Пальмитолеиновая кислота: 0, 3–3, 5%
  • Полиненасыщенная линолевая кислота: 3, 5–21, 0%
  • α-линоленовая кислота: <1, 0%

И подсолнечное, и оливковое масло имеют базовые сходства, то есть они используются при лечении кожных и сердечно-сосудистых заболеваний. Оливковое масло содержит меньше жира по сравнению с подсолнечным маслом; следовательно, это больше предпочитают люди, заботящиеся о своем здоровье. В то время как подсолнечное масло имеет высокое содержание витамина Е, оливковое масло, с другой стороны, богато хлорофиллом, каротиноидами и витамином Е. Они состоят из разных типов и соответственно классифицированы; следовательно, они рекомендуются врачами и диетологами в соответствии с типом проблем со здоровьем, с которыми сталкивается человек.

Сравнение между подсолнечным маслом и оливковым маслом:

Подсолнечное масло

Оливковое масло

Получен из

Дробленые семечки.

Измельченные семена оливок.

История и происхождение

Россия

Средиземноморский бассейн

Научное происхождение

Helianthus annuus

плод маслины европейской ; семейство масличных

Типы и стандарты масел

  • Высоколинолевая
  • Высокий Олеик
  • Средний Олейк
  • Оливковое масло
  • оливковое масло первого отжима
  • Рафинированное оливковое масло
  • Оливковое масло из жмыха

Основные эффективны в

Подсолнечное масло также помогает в коже и ее лечении; это помогает сохранить влагу. Наряду с лечением кожи это также помогает в сердечно-сосудистых проблемах тела.

Оливковое масло известно своим диабетическим лечением, поскольку оно может контролировать уровень сахара в крови и снижать уровень триглицеридов, что вызывает риск сердечных заболеваний.

Содержит

Подсолнечное масло действует как антиоксидант, так как оно богато витамином Е.

Оливковое масло богато антиоксидантами, такими как хлорофилл, каротиноиды и витамин Е.

Польза здоровью

  • Сердечно-сосудистые преимущества
  • Предотвращает артрит
  • Профилактика астмы и рака толстой кишки
  • Снижает уровень холестерина
  • Профилактика других видов рака
  • Борется со свободными радикалами
  • Уменьшение проблем с сердцем
  • Здоровая нервная система
  • Профилактика младенческой инфекции
  • Поддержание здоровой иммунной системы
  • Ремонт кузова
  • Уменьшить риск рака молочной железы
  • Поддерживать здоровый уровень холестерина
  • Оливковое масло Extra Virgin защищает от болезни Альцгеймера
  • Помогает предотвратить острый панкреатит
  • Защищает печень
  • Защищает от язвенного колита
  • Помогает предотвратить инсульт

Рекомендуем

Похожие статьи

  • разница между: Разница между акциями и акциями

    Разница между акциями и акциями

    Ключевое отличие: Собственный капитал описывается как стоимость бизнеса или актива после погашения обязательств. Акция компании в основном означает пакет акций ее владельцев. Акции и акции являются двумя важными словами в отделе финансов и счетов. Эти слова играют огромную роль, когда речь идет о публичных компаниях и фон
  • разница между: Разница между HTML5-видео и Flash-видео

    Разница между HTML5-видео и Flash-видео

    Ключевое отличие: HTML5 является пятой версией стандарта HTML. HTML обозначает язык разметки гипертекста. Это хорошо известный язык разметки, используемый для разработки веб-страниц. Основными целями HTML5 было улучшение языка с поддержкой новейших мультимедиа. Adobe Flash - это мультимедийная и программная платформа, кот
  • разница между: Разница между зарубежом и заграницей

    Разница между зарубежом и заграницей

    Ключевое отличие: за границей - это когда человек путешествует, проживает или работает в стране, которая не является его собственной. Этот термин может относиться к любой стране, далеко или за ее пределами, которая не является страной происхождения или рождения человека. С другой стороны, за границей подразумевается, что пересечение границы одной страны связано с поездкой в ​​другую страну, но это требует пересечения водоема, такого как море или океан. За рубежом и за рубежом - это два слов
  • разница между: Разница между татуировкой и боди-артом

    Разница между татуировкой и боди-артом

    Ключевое отличие: Основное различие между татуировкой и боди-артом заключается в том, что татуировка - это вид боди-арта, а тело - это скорее общий термин, который включает в себя множество различных техник искусства. Тату и боди-арт - это два явления, которые в последнее время покорили мир. Это новая тенденция, заставляющая всех прыгать на подножку. Давайте разберемся, что именно означает
  • разница между: Разница между политикой и законодательством

    Разница между политикой и законодательством

    Ключевое отличие: политика - это документ, в котором описывается, что собирается делать правительство и что оно может достичь для общества в целом. В нем также изложены все без исключения методы и принципы, которые правительство или любая организация в этом отношении будет использовать для достижения своей директивы. Законодательство - это еще один термин, означающий статутное право. Эти законы были приняты законодательным органом или руководящим органом страны. Законодательство также может означать процесс принятия закона. Политика и законодательство являются важным аспектом
  • разница между: Разница между комплексом B и B12

    Разница между комплексом B и B12

    Ключевое отличие: Основное различие между комплексом B и B12 заключается в том, что витамин B12 часто считается частью комплекса B. Витамин В комплексные добавки обычно содержат все витамины группы В, включая витамины В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9 и В12. Все из которых необходимы для организма. Комплекс B и B12 - два витамина. Витамины являются неотъемлемой частью здоровья человека. Человек нуждается только в витаминах в незначитель
  • разница между: Разница между санкцией и эмбарго

    Разница между санкцией и эмбарго

    Ключевое отличие: Санкция относится к созданию барьера в определенных торговых объектах. Эмбарго является торговым барьером, который приводит к частичному или полному запрещению торговли или торговли с одной или несколькими странами. Термины санкция и эмбарго - это слова, которые широко используются в экономике, а санкции в отношении остальной торговли против России привели к тому, что многие люди запутались между словами санкци
  • разница между: Разница между DHTML и JavaScript

    Разница между DHTML и JavaScript

    Ключевое отличие: DHTML - это динамический HTML. Это новый способ просмотра и управления стандартными кодами и командами HTML. DHTML - это набор технологий, которые используются для создания интерактивных и анимированных веб-сайтов. Хотя их имена предполагают, что Java и JavaScript должны быть каким-то образом связаны, это просто неверно. JavaScript - это интерпретируемый язык компьютерного программирова
  • разница между: Разница между американским и британским акцентом

    Разница между американским и британским акцентом

    Ключевое отличие: американский акцент легче понять, чем британский акцент. Это также наиболее часто используемый акцент в мире; Тем не менее, британский Акцент более боготворен и считается сексуальным. Американцы и британцы оба говорят по-английски, но когда говорят, они звучат совершенно по-разному. В основном это связано с тем, что они имеют разные акценты. На само

Выбор редакции

Разница между взаимными фондами и акциями

Ключевое отличие: паевые инвестиционные фонды и акции - это два разных типа инвестиционных возможностей. Акции - это долевые инструменты, которые предлагают право собственности на компанию в обмен на деньги. Инвестор инвестирует капитал в обмен на право голоса в компании. В то время как можно купить акции компании, можно также инвестировать во взаимный фонд. Вместо того, чтобы