Ключевое отличие : пиво - это алкогольный напиток, приготовленный из ферментированных зерен. Эль это подкатегория пива. Основное различие между пивом и элем основано на их изготовлении и ферментации зерен, используемых для их производства.
Пиво также изготавливается из других материалов, таких как пшеница, кукуруза и рис. Большую часть времени пиво придает вкус, добавляя хмель во время приготовления. Хмель, привносит в пиво определенную горечь и помогает надолго сохранить его с природными способностями; другие вкусовые ингредиенты, такие как травы и фрукты, также используются время от времени. Пиво содержит от 4 до 6 процентов алкоголя. Пиво можно далее разделить на множество разных категорий. Две основные подкатегории:
- Лагер и
- эль
Разница между лагером и элем заключается в том, как они приготовлены. Пиво является частью культуры многих народов, где пиво пьют и связано с социальными традициями, такими как пивные фестивали, которые включают в себя культуру пабов, ползание в пабах, игры в пабах и бильярд в баре.
Пиво является одним из видов пива, которое производится с помощью пивоваренного ячменя в солодовой форме. Его готовят с использованием теплых ферментированных сосудов. Дрожжи сбраживаются в верхней части сосуда; этот процесс происходит при значительно высокой температуре. Этот метод помогает пиву быстро бродить и придает ему насыщенный и яркий вкус. Также эли имеют тенденцию быть ароматическими. Некоторые популярные типы эля - Бледный эль, янтарный эль, бледный эль, янтарный эль и т. Д.
Доступный напиток из эля включает в свой состав ингредиент «хмель»; «хмель» помогает сохранить пиво, а также помогает придать травяной вкус, который немного горьковатый на вкус, но помогает сбалансировать сладость солода в напитке. Традиционно процесс пивоварения эля проводился в пещерах Германии, что делало его довольно прохладным в зимний сезон по вкусу.
Сравнение между элем и пивом:
Пиво | эль | |
производство | Его получают путем варки и ферментации крахмалов, которые в основном получают из зерновых злаков, которые обычно являются солодовым ячменем. | Он изготовлен с помощью пивоваренного ячменя в солодовом виде и подвергается ферментации. |
Тип дрожжей | Пивные дрожжи, Saccharomyces cerevisiae и Saccharomyces uvarum - верхние ферментированные | Saccharomyces cervisiae - верхняя ферментированная |
цвет | Общий цвет - бледно-янтарный | Красновато-коричневый или темно-коричневый, светло-бледный |
вкус | Обладает приятным вкусом, который не слишком сильный и имеет чистое и чистое послевкусие. | Эль обладает ярким, насыщенным и агрессивным вкусом и высоким содержанием алкоголя. |
Время варки | 7 дней до 3 недель. | 7 дней |
Температура брожения | Теплый (15 - 25 градусов по Цельсию) | Теплый (15 - 25 градусов по Цельсию) |
Типы | Бледный эль, стаут, лагер, мягкий эль, пшеничное пиво, ламбик и т. Д. | Бледный эль, янтарный эль, бледный эль, янтарный эль и т. Д. |
Температура подачи | Более теплые температуры раскрывают диапазон вкусов в пиве, а более прохладные - более освежающие. | Температура в погребе (10-14 градусов по Цельсию) |
Дополнительные ингредиенты | Хмель, дрожжи, вода, солод и жареные солода, крахмал и т. Д. | Хмель, солод и жареный солод, такие добавки, как рис, кукуруза и т. Д. |
Содержание алкоголя | 4% - 6% ABV | 3% - 5% ABV |