Разница между черным и зеленым чаем

Основное различие: все различные виды чая получены из одного общего растения, Camellia Sinesis. Есть четыре отличных варианта чая; улун, зеленый, белый и черный. Основное различие между всеми типами - уровень окисления каждого чая. Черный чай, как правило, более окислен и обладает более сильным вкусом по сравнению с другими чаями. Зеленый чай также производится из листьев младенца растения Camellia Sinesis, но не проходит процесс ферментации и проходит минимальное количество окисления во время обработки.

Чаи являются очень популярным напитком в современной культуре почти в каждой стране; их можно подавать в горячем или холодном виде со вкусом молока, лайма, лимона, масалы и т. д. Все различные виды чая получены из одного общего растения, Camellia Sinesis. Есть четыре отличных варианта чая; улун, зеленый, белый и черный. Основное различие между всеми типами - уровень окисления каждого чая. Хотя чаи чаще всего ассоциируются с азиатскими странами и Великобританией, они становятся все более популярными во всем мире.

Термин черный чай происходит от цвета чая, который варьируется от красного до черного, в зависимости от того, как долго он погружен в воду. В некоторых местах в Китае его также называют красным чаем. Черный чай, как правило, более окислен и обладает более сильным вкусом по сравнению с другими чаями. Черный чай изготавливается из почек и детских листьев растения Camellia Sinesis, который затем подвергается процессу сбора, высушивания, ферментации и окисления. Говорят, что черный чай обладает более сильным горьким вкусом по сравнению с другими видами чая.

Черный чай - самый популярный чай в мире, на его долю приходится более 90% всего чая, продаваемого на Западе. Благодаря ферментации листьев черный чай может сохранять свой аромат в течение нескольких лет, в то время как зеленый чай может потерять свой аромат в течение года. Черный чай также можно смешивать с другими ароматизаторами или растениями для приготовления другого напитка или другого типа чая, например, Earl Grey - это черный чай, смешанный с маслом бергамота, или «Масала», в Индии - черный чай, смешанный с кардамоном, и другие. специи. Черный чай также содержит больше кофеина по сравнению с другими видами чая; 240-250 мг на чашку. Черный чай - это полезный напиток, который в небольших количествах может помочь улучшить умственную активность, а также навыки обучения, памяти и обработки информации. Это может также использоваться, чтобы лечить головные боли, низкое кровяное давление и предотвращать болезни сердца и рак. Согласно исследованиям, небольшое потребление черного чая также может минимизировать возникновение болезни Паркинсона. Хотя чрезмерное количество черного чая опасно для здоровья из-за большого количества кофеина, попадающего в организм.

Зеленый чай также производится из листьев младенца растения Camellia Sinesis, но не проходит процесс ферментации и проходит минимальное количество окисления во время обработки. Подобно черному чаю, зеленый чай также происходит в Китае, который только набирает популярность на Западе благодаря пользе для здоровья. Зеленый чай более популярен в сыром виде для использования в косметике, пищевых добавках и различных напитках. Названия зеленого чая варьируются в зависимости от мест его выращивания; они также различаются по условиям выращивания, садоводству, переработке продукции и времени сбора урожая.

Из-за того, что зеленый чай не проходит процесс ферментации, он сохраняет много своих первоначальных количеств полифенолов и антиоксидантов, что делает его намного здоровее по сравнению с другими чаями. Также считается, что уровень метаболизма в организме повышается на 4%, хотя нет достаточных данных, подтверждающих этот факт. Зеленый чай имеет содержание кофеина 30-35 мг на чашку. Зеленый чай также содержит каротиноиды, токоферолы, аскорбиновую кислоту (витамин С), минералы, такие как хром, марганец, селен или цинк, и некоторые фитохимические соединения, хотя в нем отсутствуют такие вещества, как теафлавин, который имеется в черном чае. Зеленый чай также должен быть погружен в воду на небольшое количество времени, в основном 3-5 минут, чтобы чай не стал горьким.

За последнее десятилетие было проведено множество исследований в области зеленого чая, чтобы найти различные преимущества для здоровья, которые он может предложить. Согласно некоторым медицинским исследованиям, регулярное употребление зеленого чая может снизить риск развития сердечных заболеваний и некоторых видов рака. У зеленого чая также есть более высокий уровень флавоноидов, подобный тому, который доступен в свежих фруктах, овощных соках или в вине. Зеленый чай также известен для поддержания здоровья кожи. Зеленые чаи чаще всего подают без какого-либо дополнительного вкуса, хотя для сладкоежек можно добавить лимон, мяту и сахар.

Черный чай

Зеленый чай

происхождения

чайный куст

чайный куст

цвет

Диапазон от красного до коричневого

Светло-зеленый

Другие имена (Web MD)

Красный чай, Черный листовой чай, Camellia sinensis, Camellia thea, Camellia theifera, Китайский чай, Английский чай, Feuille de Thé Noir, Чай, Té Negro, Thé Anglais, Thé Noir, Thea bohea, Thea sinensis, Thea viridis, Theaflavin, Théaflavine

Camellia sinensis, Camellia thea, Camellia theifera, Учредительная полифенолика де Верт, CPTV, EGCG, Эпигалло Катехин Галлат, Эпигалло-Катехин Галлат, Эпигаллокатехин Галлат, Экзитив из Камелии Синенсис, Экстракт из Власти, Экстракт, Избирательный залог Зеленый чай Сенча, Экстракт зеленого чая, Полифенольная фракция зеленого чая, GTP, GTPF, Японский чай, Кунекатехины, Поли Е, Полифенон Е, PTV, Те Верде, Чай, Экстракт чая, Чай зеленый, Те, де Камилия, Японский, The Vert, Vert de Yame, The Vert Sensha, Thea bohea, Thea sinensis, Thea viridis, зеленый чай Yame, чай Yame.

Уровень окисления

Подвергается наибольшему количеству окисления.

Претерпевает наименьшее количество окисления

Содержание кофеина

240-250 мг на чашку

30-35 мг на чашку

Выгоды

Улучшает умственную активность, а также навыки обучения, памяти и обработки информации. Лечит головные боли, пониженное кровяное давление, предотвращает сердечные заболевания и рак.

улучшает умственную активность, мышление, помогает лечить расстройства желудка, рвоту, диарею, головные боли, потерю костной массы (остеопороз), солидные опухоли и помогает сохранить кожу здоровой

Рекомендуем

Похожие статьи

  • разница между: Разница между Sony Xperia J и Xolo Q800

    Разница между Sony Xperia J и Xolo Q800

    Ключевое отличие: Xperia J был объявлен в октябре 2012 года как более дешевый вариант Xperia T, в результате чего телефон имеет дизайн, аналогичный дизайну T. Xperia J оснащен 4-дюймовым сенсорным TFT-экраном с устойчивостью к царапинам, который обеспечивает плотность пикселей 245. Xolo Q800 - это четырехъядерный смартфон с тактовой частотой 1, 2 ГГц, работающий на MTK MT6589 и 1 ГБ оперативной памяти. Телефон работает на Android 4.1 (Jelly Bean). Он имеет 4, 5-дюймовый экран с
  • разница между: Разница между налогом на обслуживание и налогом на добавленную стоимость (НДС)

    Разница между налогом на обслуживание и налогом на добавленную стоимость (НДС)

    Основное различие: налог на услуги - это налог, который взимается правительством за любые оказываемые услуги. Налог на добавленную стоимость (НДС), с другой стороны, является налогом, который взимается правительством за приобретаемые товары. Тем не менее, в то время как сервисный налог рассчитывается на услуги, НДС рассчитывается на товары. Правительство взимает налоги, которые граждане должны платить; это правда жизни. Тем не менее, пра
  • разница между: Разница между Редми 2 и Редми 2 Прайм

    Разница между Редми 2 и Редми 2 Прайм

    Ключевое отличие: Redmi 2 Prime имеет много общего со своим коллегой, Redmi 2. Говорят, что телефон - это просто версия телефона, откуда он получил свое название. Это только три различия: в оперативной памяти, Хранение и цвета. Xiaomi недавно объявила, что открыла производственное подразделение в Индии. Он даже первоначально обещал запустить телефон, который был произведен в Индии, и, как
  • разница между: Разница между 3GP и 3G2

    Разница между 3GP и 3G2

    Основное различие: 3GP и 3G2 - это форматы файлов, которые в основном используются для воспроизведения видео с аудио. Однако большинство людей не осознают, что 3GP и 3G2 не являются форматами кодирования, а представляют собой контейнерные файлы, то есть, в основном, обертки для отформатированных видеофайлов. 3GP - это формат мультимедийного контейнера, в основном для мультимедийных услуг 3G UMTS. Он был разработан Партнерским проектом третьего поколения (3GPP). Подобно 3GP, 3G2 является мультимедийным контейнерным форматом, главным образом для му
  • разница между: Разница между BMP и JPG

    Разница между BMP и JPG

    Основное различие: BMP и JPG - это формат файлов для хранения цифровых изображений. BMP - это формат файла для Bitmap, а JPG - это формат файла для изображения JPEG. Растровое изображение обычно относится к несжатому изображению. В этом формате изображения визуализируются попиксельно, которые объединяются для формирования изображения. JPEG является наиболее часто используемым форматом для
  • разница между: Разница между прямой и представительной демократией

    Разница между прямой и представительной демократией

    Ключевое отличие: при прямой демократии широкая общественность определяет законы и политику, посредством которых будут управляться люди. Каждый гражданин имеет один голос, который он может отдать как за, так и против закона. При представительной демократии люди выбирают представителей, которым поручено создавать законы и политику. Избранные представители голосуют по этому вопросу вместо общественности. Избра
  • разница между: Разница между крабом и лобстером

    Разница между крабом и лобстером

    Ключевая разница: отличительной чертой краба от лобстера является форма экзоскелета; краб имеет меньший круговой экзоскелет, тогда как омар крупнее и длиннее. У омара также есть длинный хвост, который состоит из большей части его мяса. По сравнению с лобстерами, у крабов также есть отличительная прогулка; они, как правило, ходят боком, а лобстеры - нет. Когда дело доходит до морепродуктов, есть много разнообразия, от обычной р
  • разница между: Разница между бизоном и водяным буйволом

    Разница между бизоном и водяным буйволом

    Ключевая разница: бизоны и буйволы - два разных типа бовидных животных. Тем не менее, они различаются по внешнему виду, размеру, весу, поведению, диете и многим другим факторам. Бизонов и водяных буйволов часто путают, так как они похожи по внешности и даже имеют схожую таксономию. И бизон, и водяной буйвол относятся
  • разница между: Разница между соевым маслом и кукурузным маслом

    Разница между соевым маслом и кукурузным маслом

    Ключевое отличие: в настоящее время соевое и кукурузное масло считаются самым здоровым и наиболее важным типом кулинарных масел. Эти масла получают из их соответствующих источников, таких как семена сои и зародыш кукурузы (обычно известный как кукуруза). Все натуральные масла имеют свои собственные качества и свойства, которые отличают их друг от друга. Сегодня, масла становятся частью тенденций здоровья и диеты, и поэтому всегда было жесткое соревнование, когда

Выбор редакции

Разница между PSD и PNG

Основное отличие: PSD является расширением по умолчанию для файлов Photoshop. PSD фактически означает «Документ Photoshop». PNG расшифровывается как Portable Network Graphics. Он был создан как улучшенная и непатентованная замена графического формата обмена (GIF). Доступно много разных форматов файлов. Очевидно, что некоторые лучше использовать для определенных эффектов или причин. Но что используется для чего? PSD и PNG - два таки