Разница между южной индийской едой и северной индийской едой

Ключевое отличие: на северную индийскую кухню сильно повлияли арабы и персы, и блюда стали намного более тяжелыми и кремовыми. На блюда южно-индийской кухни сильно влияют рис и кокос, а в блюдах содержится больше воды.

Индия очень разнообразная страна и имеет множество разных культур, которые различаются по языку, традициям и, конечно, кухне. У Индии есть много разнообразия с точки зрения кулинарии, и различные части Индии, такие как Север, Юг, Восток и Запад, все используют различные методы и компоненты, чтобы готовить. Считается, что различные стили вытекают из того факта, что арийцы в конечном итоге поселились на севере, а дравидийцы поселились на юге. Давайте посмотрим на основные различия между северной и южной едой; вместе со способом отличить их друг от друга.

Основным продуктом в Северной Индии является пшеница, поэтому большинство блюд основано на этой культуре. Эта культура в основном используется для изготовления наанов, паратхов, ротисов, чапати и т. Д. Благодаря своему географическому положению она оказывает сильное влияние на пищу в Центральной Азии. Еда в большой степени сформирована персидским и муглайским стилем приготовления. Пища может быть как вегетарианской, так и невегетарианской. Северная Индия выращивает разнообразные свежие сезонные фрукты, овощи и специи, которые все заметно встречаются в различных блюдах.

Основу северных индийских продуктов составляют лук, помидоры, имбирь и чеснок. На хлеб, на которые влияют арабы, входят тандури ротис и наанс. Северная индийская еда сильно зависит от карри, специй, топленого масла и масла. Хотя обычный белый рис также является частью кухни, его чаще всего делают из пулао (плова) или бирьяны. В пищевых продуктах используются растительные масла, такие как подсолнечное, рапсовое и иногда горчичное. Топленое масло обычно предназначено для приготовления особого случая или используется в основном в сладостях и десертах. Используемые специи и ингредиенты включают кориандр, тмин, сухой красный перец чили, куркуму, порошок чили, кардамон, корицу, гвоздику, гарам масалу, анис / фенхель и т. Д. Карри из Северной Индии имеют густую текстуру, более кремовую, поскольку в них используются густые сливки и йогурт для основ и умеренно острый.

Блюда северных индейцев чаще всего включают в свои блюда рис и кокос, поскольку рис является основной культурой в Южной Индии. Кокос используется для приготовления различных видов чатни и карри. Смесь риса и чечевицы используется для приготовления самых популярных блюд Юга; Досас и Идлис. Блюда из морепродуктов также часто встречаются на юге. По сравнению с севером, блюда на юге считаются более полезными, так как в них не входят богатые сливки и топленое масло. Южные блюда также могут быть вегетарианскими и невегетарианскими. Южно-индийские блюда намного острее, чем северные.

Говорят, что южные блюда имеют острые, интенсивные вкусы. Еда, как правило, окружена рисом в паре с самбааром, расамом, сухими и карри овощами и большим количеством чатни на кокосовой основе. Карри имеют более высокое содержание воды и больше питательных свойств благодаря использованию кокоса и местных фруктов. Южно-индийские продукты включают кухню, найденную в штатах Андхра-Прадеш, Карнатака, Керала и Тамил Наду. Популярные южно-индийские блюда включают дошу, идли, самбар, вады, расам и утхаппам. Самым популярным южно-индийским десертом является Payasam, который похож на kheer на севере.

В северной и южно-индийской кухне каждый предлагает удивительные блюда и сладости, в то время как некоторые люди предпочитают одно блюдо другому. Даже с учетом различий в культуре южные продукты популярны на севере, а северные - на юге.

Рекомендуем

Похожие статьи

  • разница между: Разница между высоким кровяным давлением и низким кровяным давлением

    Разница между высоким кровяным давлением и низким кровяным давлением

    Ключевая разница: высокое кровяное давление и низкое кровяное давление - это два разных состояния, которые возникают, когда кровяное давление не соответствует нормальным приемлемым условиям. Как следует из названия, высокое кровяное давление - это когда кровяное давление регулярно слишком высокое, в то время как низкое кровяное давление - это когда
  • разница между: Разница между Xiaomi Mi 4 и Mi 4i

    Разница между Xiaomi Mi 4 и Mi 4i

    Ключевое отличие: компания утверждает, что Mi 4i является альтернативой среднего класса оригинальной Mi 4. Телефоны отличаются друг от друга с точки зрения внешнего вида. Mi 4 имеет более утонченный внешний вид со стальным корпусом и стеклянной крышкой спереди и сзади. Mi 4i имеет заднюю часть из поликар
  • разница между: Разница между остановкой сердца и инсультом

    Разница между остановкой сердца и инсультом

    Ключевое отличие: остановка сердца - это заболевание сердца, при котором сердце не сжимается должным образом, что не позволяет эффективно циркулировать кровь по другим органам. Остановка сердца вызвана нерегулярным биением сердца, которое приводит к тому, что оно перестает снабжать кровоток другими органами, включая мозг.
  • разница между: Разница между вирусом и трояном

    Разница между вирусом и трояном

    Основное различие: вирусы - это программы или коды, которые прикрепляются к файлам и программам и запускаются внутри компьютера без ведома пользователя. Троянский конь - это не реплицирующееся вредоносное ПО, которое скрывается как авторизованное и полезное программное обеспечение. Вирус и троянец - это два из множества различных вредоносных программ, доступных в Интернете. Хотя вирус стал общим термином для всех типов вредоносных программ, он во многих отношениях отличается от троянского. В отличие от вируса, троя
  • разница между: Разница между льдом и сухим льдом

    Разница между льдом и сухим льдом

    Ключевое отличие : и Ice, и Dry Ice используются для их охлаждающих свойств. Основные различия между льдом и сухим льдом заключаются в их химической структуре, свойствах и их противоречивых температурах. Людей часто путают с терминами «лед» и «сухой лед» из-за их схожего внешнего вида и функциональности. Хотя один из них выделяет пар при контакте с водой, а др
  • разница между: Разница между Samsung Galaxy Mega 5.8 и iPad Mini

    Разница между Samsung Galaxy Mega 5.8 и iPad Mini

    Ключевое отличие: Samsung расширила свои предложения в категории фаблетов, представив Samsung Galaxy Mega 5.8 и Samsung Galaxy Mega 6.3. Samsung Galaxy Mega 5.8 назван так благодаря 5, 8-дюймовому TFT-емкостному сенсорному экрану с разрешением 540 x 960 пикселей. Телефон оснащен двухъядерным процессором 1, 4 ГГц с оперативной памятью 1, 5 ГБ. IPad Mini - более тонкий и тонкий iPad 2. iPad Mini оснаще
  • разница между: Разница между инвестиционным и коммерческим банками

    Разница между инвестиционным и коммерческим банками

    Основное различие: инвестиционные банки - это финансовые учреждения, которые помогают частным лицам, корпорациям и правительствам в привлечении финансового капитала, подписывая или действуя в качестве агента клиента при выпуске ценных бумаг. Коммерческий банк - это финансовое учреждение, которое предоставляет капитал компаниям в форме долевого владения вместо кредитов. Для широкой общественности банк - это организация, которая позволяет клиен
  • разница между: Разница между горчичным маслом и горчичным маслом

    Разница между горчичным маслом и горчичным маслом

    Ключевое отличие: как следует из их названия, масла горчицы и горчицы получают из традиционных семян горчицы. Хотя их имя звучит похоже, между ними есть некоторые отличительные особенности. Горчичное масло и масло горчичных семян звучат одинаково, и, следовательно, эти масла считаются одинаковыми; это правда, что они «одинаковы», но; Дело в том
  • разница между: Разница между послом и дипломатом

    Разница между послом и дипломатом

    Ключевое отличие: термин «дипломат» в настоящее время используется для определения любого лица, назначенного на должность, требующую от него ведения дипломатии в другой суверенной стране или международной организации. Посол, по сути, является дипломатом самого высокого ранга, которому разрешено представлять родную страну в принимающей стране. Термины посол и дипломат часто выбрасываются, хотя, похоже

Выбор редакции

Разница между последним и бывшим

Ключевая разница: «Бывший» означает первую из двух вещей или людей, которые были ранее заявлены. «Последний» - это последняя из двух упомянутых вещей или людей. В английском языке существуют различные части речи, которые помогают нам понимать и правильно использовать слова и предложения, например: существительные, прилагательные, глаголы и т. Д. Термины «первый» и «последний» являются определителями и типом прилагательного. Прилагательное - это «описательное» слово, основная роль которого состоит в том, чтобы квалифицировать существительное или именную фразу, предоставляя больше информации о да