Основное отличие: натрий - это мягкий, серебристо-белый и высокореактивный металл, входящий в состав щелочных металлов. Соль, также известная как каменная соль или поваренная соль, представляет собой кристаллический минерал, образованный комбинацией натрия и хлорида. Соль состоит из примерно 40% натрия и 60% хлорида.
Натрий - это химический элемент, который представлен в науке символом Na и имеет атомный номер 11 в периодической таблице элементов. Натрий - это мягкий, серебристо-белый и очень реактивный металл, входящий в состав щелочных металлов. Натрий не встречается в природе свободно, а является частью соединения, которое затем необходимо отделить. Это шестой самый распространенный элемент в земной коре, который содержится во многих различных минералах, таких как полевой шпат и каменная соль. Многие соли натрия хорошо растворимы в воде, и наиболее распространенная форма натрия содержится в поваренной соли с хлоридом. В дополнение к соли натрий также используется в гидроксиде натрия (щелоке) для мыловарения и пищевой соды.
При стандартной температуре и давлении натрий является мягким металлом и хорошим проводником электричества. Натрий имеет серебряный блеск, который быстро тускнеет и образует белое покрытие из гидроксида натрия и карбоната натрия. Натрий горит желтым и меняет цвет при разных температурах. Известно 20 изотопов натрия, но стабильным является только 23Na. Натрий широко используется в стекольной, бумажной, мыльной и текстильной промышленности.
Соль, также известная как каменная соль или поваренная соль, представляет собой кристаллический минерал, образованный комбинацией натрия и хлорида. Соль состоит из примерно 40% натрия и 60% хлорида. Это соединение обычно собирается из водоемов, где натрий поглощается водой и смешивается с находящимся там хлором. Соль была извлечена из водоемов на протяжении более 8000 лет и использовалась в качестве пряности для добавления аромата к пище. Соль также стала одним из основных вкусов, и пища, которая содержит большое количество соли, называется «соленой».
Соль содержится в различных формах нерафинированной соли (например, морской соли), рафинированной соли (поваренной соли) и йодированной соли. Йодированная соль рекомендована врачами для использования, так как это один из самых простых способов для организма получить йод. Соли могут варьироваться по цвету и встречаются в полупрозрачном, белом, бледно-розовом и сером цвете. Соль считалась ценным товаром в истории человечества.
Натрий используется в организме человека для передачи нервных импульсов и содержится в каждой клетке. Тем не менее, для организма важно поддерживать баланс количества натрия, содержащегося в организме. Баланс натрия в организме также регулирует кровяное давление, и чем выше натрий, тем выше кровяное давление. Следовательно, людей с высоким кровяным давлением просят сократить содержание соли в пище. Соль - не единственная пища, где можно найти натрий, она также доступна в различных других продуктах, таких как соленые огурцы, плавленый сыр, морепродукты, супы, томатные соусы, приправы и т. Д.
Людей, которые более подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, просят регулировать потребление натрия, что косвенно приводит к соли. Проблема не в соли, а в натрии. По данным Американской ассоциации здравоохранения, здоровый человек должен принимать около 2400 мг натрия, что составляет примерно одну чайную ложку соли. Человек, который подвержен проблемам со здоровьем, должен ограничить потребление натрия до 1500 мг.