Разница между юбкой и боком

Ключевое отличие: стейк из юбки - это кусок говядины, вырезанный из коровы где-то возле живота. Это длинный, плоский и нежный кусок мяса. Стейк по бокам - это стейк, вырезанный из говядины брюшных мышц коровы, с длинным и плоским срезом.

Говядина - это популярный мясной продукт, входящий в состав коровы. Существуют различные виды стейков в зависимости от того, как и где мясо было нарезано. Различный различный включает грудинку, поясницу, филе, юбку, фланг, и т. Д. Хотя стейк юбки и стейк фланга вырезаны из одинаковых областей коровы, они отличаются друг от друга.

Стейк из юбки - это кусок говядины, вырезанный из коровы где-то возле живота. Это длинный, плоский и нежный кусок мяса, который популярен во многих кухнях мира. Стейк юбки - это мышца диафрагмы коровы, которая лежит между брюшной полостью и грудной полостью. Стейк юбки часто режется первым, так как он ближе к передней части, и он длиннее, тоньше, стройнее по сравнению с другими частями. Существует два типа разрезов юбки: внешняя юбка и внутренняя юбка. Наружный стейк из юбки представляет собой кусок мышечного мяса, который прикреплен к ребрам с 6 по 12 на нижней стороне короткой пластины. Он покрыт жесткой мембраной, которую следует удалить перед приготовлением. Стейк из внутренней юбки - это кусок мяса без костей, не содержащий жира и перепонок. Стейк из юбки популярен в мексиканской, кубинской и китайской кухне. Мясо используется для гриля, фарша, рулета или тушения.

Стейк с фланга - это стейк из говядины с мышц живота коровы. Точная нарезка мяса немного варьируется в зависимости от мясника, но это длинная и плоская нарезка и широко используется в лондонском бройлере. Из-за своего размещения и нарезки этот мясной стейк, как правило, жестче, чем мясо в области ребра или поясницы, и большинство рецептов требуют, чтобы мясо было мариновано некоторое время перед приготовлением, чтобы упаковать вкусы в мясо. Стейк с фланга ярко-красного цвета, так как это сильная, хорошо тренируемая часть коровы. Это также более здоровый выбор по сравнению с другими частями мяса, так как в нем меньше жира. Много раз мясо разрешается варить до темно-коричневого цвета, а внутренности остаются от редких до средних редких. Затем мясо нарезают на тонкие кусочки поперек зерна. Мясо можно жарить на гриле, тушить или жарить на сковороде. Стейк с бока во Франции также известен как баветта и обжаривается в кастрюле, чтобы зафиксировать соки мяса. Хотя изначально это мясо было известно как мясо бедняка, с тех пор традиция изменилась, и теперь его считают хорошим куском мяса для включения в рацион. Стейк с фланга популярен в мексиканской, азиатской и французской кухнях.

Рекомендуем

Похожие статьи

  • разница между: Разница между Nokia Lumia 920 и iPhone 5

    Разница между Nokia Lumia 920 и iPhone 5

    Ключевое отличие: Одним из первых смартфонов под брендом является Nokia Lumia 920. Nokia Lumia 920 был одним из первых телефонов, разработанных для Windows Phone 8. Он был выпущен в ноябре 2012 года в качестве своего флагманского телефона. IPhone 5 - это новейший инновационный продукт компании Apple. Они сделали новый телефон более гладким, тонким и легким с еще более насыщенными функциями.
  • разница между: Разница между биполярным I и биполярным II

    Разница между биполярным I и биполярным II

    Ключевое отличие: биполярное расстройство I - это расстройство настроения, которое характеризуется как минимум одним маниакальным эпизодом или смешанным эпизодом. Биполярное расстройство II - это расстройство настроения, которое характеризуется по меньшей мере одним эпизодом гипомании и одним эпизод
  • разница между: Разница между URI и URL

    Разница между URI и URL

    Основное различие: URI (универсальный идентификатор ресурса) - это строка символов, которая используется для идентификации имени или ресурса. Это может быть классифицировано далее как URL и URN. URL - это строка символов, указывающая адрес ресурса. Даже с компьютерным бумом, многие люди до сих пор не получили языковой стандарт для компьютеров.
  • разница между: Разница между горчичным маслом и рапсовым маслом

    Разница между горчичным маслом и рапсовым маслом

    Ключевое отличие: растения горчицы и рапса - это известные овощи, чьи горчица и рапс используются для получения соответствующих масел. В ботаническом отношении оба эти растения принадлежат к семейству брассика , а именно. Семена горчицы происходят из капусты белокочанной , а семена рапса (рапса) - из капусты рапсовой . Масла считаются наиболее важной частью диетической и фитнес-ориентированной пищи. Э
  • разница между: Разница между Alcatel One Touch Idol Ultra и Nokia Lumia 820

    Разница между Alcatel One Touch Idol Ultra и Nokia Lumia 820

    Ключевое отличие: Alcatel One Touch Idol Ultra оснащен 4, 65-дюймовым емкостным сенсорным HD AMOLED-дисплеем с разрешением 720 x 1280 пикселей. Телефон оснащен двухъядерным процессором с частотой 1, 2 ГГц на MediaTek MTK 6577 и 1 ГБ оперативной памяти. Телефон имеет ширину 6, 45 мм, что заставило компанию представить его как самый тонкий смартфон на рынке. Одним из первых смартфонов под брендом
  • разница между: Разница между акциями и акциями

    Разница между акциями и акциями

    Основное различие: термин «капитал» относится к стоимости бизнеса или актива после погашения обязательств. Акция также является формой инвестиций, а также способом увеличения капитала в бизнесе. Акции являются неотъемлемой частью акционерного капитала и финансирования. Термин «акции» означает способность компании делиться своей собственностью с целью привле
  • разница между: Разница между экономическим ростом и экономическим развитием

    Разница между экономическим ростом и экономическим развитием

    Ключевое отличие: экономический рост относится к способности производить товары и услуги по сравнению с одним периодом времени к другому. Экономическое развитие, с другой стороны, относится к процессу, посредством которого нация улучшает экономическое, политическое и социальное благосостояние своего народа. Экономический рост и экономическое развитие - две очень важные концепции. Оба показателя здоровья экономики. Они показывают, насколько хорошо или насколько плохо работает экономика. Многие экономисты принимают во внимание как экономический рост, так и экономичес
  • разница между: Разница между скольжением и скольжением

    Разница между скольжением и скольжением

    Ключевое отличие: скольжение это то, что делается без каких-либо усилий. Не требует тяги или двигателя. Подумайте о бумажном самолете, у него нет источника энергии. Когда мы бросаем его в воздух, он медленно пересекает всю длину комнаты, а затем приземляется или, скорее, падает на пол. Это скользит. Чтобы скользить, это использовать воздушные потоки и гравитацию для перемещения на короткие расстояния. С другой стороны, скольжение - это движение по земле. Само по себе скольжение означает движение из одного места
  • разница между: Разница между санкцией и эмбарго

    Разница между санкцией и эмбарго

    Ключевое отличие: Санкция относится к созданию барьера в определенных торговых объектах. Эмбарго является торговым барьером, который приводит к частичному или полному запрещению торговли или торговли с одной или несколькими странами. Термины санкция и эмбарго - это слова, которые широко используются в экономике, а санкции в отношении остальной торговли против России привели к тому, что многие люди запутались между словами санкци

Выбор редакции

Разница между эпидемией и пандемией

Ключевое отличие: эпидемия - это многочисленные вспышки одного заболевания. Пандемия, с другой стороны, - это когда болезнь начинает распространяться в более широком масштабе, чем эпидемия. Пандемия - это, по сути, большая эпидемия. Существует очень незначительная разница между эпидемией и пандемией. Эпидемия - это многочисленные вспышки одног