Основное отличие: ром - это дистиллированные алкогольные напитки, приготовленные из побочных продуктов сахарного тростника, таких как патока или соки сахарного тростника. Подобно большинству алкогольных напитков, ром должен проходить процесс дистилляции, ферментации и выдержки. Водка - это дистиллированный спирт, состоящий из воды и этанола. Это сделано, дистиллируя соки из различных ферментированных веществ, таких как зерно, картофель и иногда сахар или фрукты. Водка обладает отчетливым вкусом спирта, поскольку состоит только из этанола и воды, поэтому присутствует чистый вкус этанола. По сравнению с водкой ром более сладкий, потому что его получают из патоки или сока сахарного тростника.
Ром и водка - это два разных типа алкогольных напитков, которые потребляются в современном обществе. Оба являются популярными напитками и часто могут сбить с толку людей, которые просто вступают в мир разных спиртных напитков. Для многих людей все алкогольные напитки есть только по одной причине, чтобы напиться. Однако, есть много поклонников, которые потребляют алкогольные напитки для вкуса, аромата и аромата. Ром и водка содержат разные ингредиенты, проходят разные процессы и имеют разные вкусы и аромат.
Большая часть рома в мире производится в странах Карибского бассейна и Латинской Америки, а некоторые другие страны, такие как Индия, Испания, Новая Зеландия, Мексика и др., Также участвуют в производстве напитков. Ром был впервые дистиллирован на плантации сахарного тростника в Карибском море в 17 веке. Рабы на плантации обнаружили, что меласса, побочный продукт сахарного тростника, когда он превращается в сахар, может сбраживаться в спирт. Другие места для записи ранней ромовой дистилляции включают Бразилию и Барбадос. После развития рома спрос на него быстро рос, и его также использовали во многих местах в качестве валюты. Чтобы поддержать растущий спрос на сахар, для работы на сахарных плантациях требовалась рабочая сила. Это привело к установлению трехсторонней торговли между Африкой, Карибским бассейном и европейскими колониями. Ром также стал популярен у моряков и пиратов.
Ром не имеет каких-либо установленных методов производства, причем методы варьируются в зависимости от региона, в котором находятся дистилляторы. Подобно некоторым другим алкогольным напиткам, ром проходит процесс брожения либо патоки, либо сока сахарного тростника. Во время брожения к базовому ингредиенту добавляются вода и дрожжи, что позволяет дрожжам расщеплять сахар. В зависимости от типа дрожжей, используемых для брожения, вкус и аромат рома варьируются. После дистилляции ром проходит процесс дистилляции. Во многих странах после перегонки ром необходимо выдерживать не менее одного года. Процесс старения может осуществляться в деревянных бочках (натуральных или обугленных), а также в резервуарах из нержавеющей стали. Ром в деревянных бочках выглядит темнее, а ром в емкостях из нержавеющей стали остается бесцветным. Карамель также можно добавлять в ром для корректировки цвета конечного продукта перед его розливом в бутылки.
Согласно Википедии, ром бывает разных сортов и вариаций. Они могут быть классифицированы под следующим:
- Легкие ромы: легкие ромы - это ромы, которые имеют светлый или прозрачный цвет. Их также можно назвать белым ромом. Они имеют очень слабый вкус и используются в коктейлях.
- Золотые ромы: Золотые ромы также известны как янтарные ромы. Их часто выдерживают в обугленных бочках из белого дуба. У них более сильный вкус по сравнению со светлыми ромами.
- Темные ромы: они более темного цвета, такие как черный, красный или коричневый. Они выдерживаются в течение более длительного периода времени в сильно обугленных бочках. Они также могут иметь оттенки специй и карамели для корректировки цвета и вкуса. Они сильнее и слаще по сравнению со светлым и золотым ромом.
- Ром со специями: эти ромы получают аромат от специй или карамели. Они темного цвета и могут иметь специи, такие как корица, розмарин, абсент / анис или перец.
- Ароматизированные ромы: эти ромы наполнены дополнительными ароматами, такими как банан, кокос, цитрусовые и т. Д.
- Чрезмерно стойкие ромы: эти ромы выше в пробе и ABV.
- Ромы премиум-класса: эти ромы дорогостоящие, тщательно выдерживаются и производятся. У них, как говорят, есть больше аромата и вкуса.
Термин «водка» происходит от славянского слова водка (вода), и часто считается, что водка - это мало воды из-за ее чистого цвета. Традиционно водка была напитком, который, как ожидали, будет употребляться в чистом виде (без каких-либо добавок) в странах восточноевропейского водочного пояса. Однако в наши дни водка играет главную роль во многих коктейлях, включая «Кровавую Мэри», «Отвертку», «Секс на пляже», «Московский мул», «Белый русский», «Черная русская» и т. Д. Ее также можно употреблять с безалкогольными напитками или часто отлично подходит для смешивания с джином и тоник.
Ромы доступны в различных цветах, таких как белый, янтарный, красный и коричневый. С другой стороны, водки доступны только в белом цвете. Водка обладает отчетливым вкусом спирта, поскольку состоит только из этанола и воды, поэтому присутствует чистый вкус этанола. По сравнению с водкой ром более сладкий, потому что его получают из патоки или сока сахарного тростника. Ром может также иметь дополнительные вкусы, такие как специи или карамель. Водки также доступны в дополнительных ароматизаторах, таких как лимон, яблоко, апельсин и т. Д. Ром можно также добавлять в продукты, чтобы придать ему определенный вкус. И ром, и водку можно употреблять в чистом виде или в качестве ингредиента для коктейлей.
