Ключевое отличие: Multigrain - это термин, используемый, когда продукт содержит более одного зерна в ингредиентах, но используемые зерна могут быть не цельными. Цельное зерно в основном означает, что любое зерно используется целиком, поэтому оно также включает в себя все волокна, витамины и все остальное, что идет с зерном. Цельная пшеничная этикетка означает, что пшеница, которая используется в продукте, является цельной и нерафинированной, оставляя здоровый эндоспир и отруби.

Когда-то здоровое питание считалось индивидуальным выбором, сейчас это стало основной тенденцией. Сейчас многие люди изучают преимущества правильного питания и ведения здорового образа жизни. Цельное зерно, органические, с низким содержанием углеводов, без сахара и многие другие слова в настоящее время появляются в списках покупок людей. Прошли те дни, когда неограниченное количество еды на вынос, люди теперь учатся легко и полезно готовить еду дома.

Выбор здорового питания - это только начало, теперь наступает трудная часть фактического выполнения. Здоровые варианты также приходят со многими новыми условиями и путаницы. Многие вещи ложно рекламируются как более здоровые варианты, но на самом деле это не так. Следовательно, очень важно понять, что человек покупает. Первое, что нужно изменить, - это хлеб и мука, которые используются как важная часть еды каждого. Люди, которые смотрят на здоровые варианты муки и хлеба, часто сталкиваются с такими словами, как мультизерновое, цельное зерно, цельная пшеница. Для неопытного глаза эти слова означают одно и то же, но на самом деле это не так.

Эти три слова на самом деле означают разные вещи, и нужно смотреть на ингредиенты, когда они что-то покупают. Термин «мультизерновой» часто рекламируется как более здоровый вариант, но на самом деле это не всегда более здоровый вариант. Мультизерновой - это термин, который используется, когда продукт содержит более одного зерна в ингредиентах. Таким образом, мультизерновые могут включать пшеницу, ячмень, кукурузу и т. Д. Однако выгода в том, что используемые зерна могут быть не цельными, поэтому продукт в конечном итоге становится нездоровым. Рафинированное зерно не имеет никакой пользы для здоровья, поэтому, если продукт использует что-то очищенное, это обычно означает, что продукт на самом деле не является более здоровым вариантом.

С другой стороны, цельное зерно и цельная пшеница являются гораздо более здоровыми вариантами. Эмпирическое правило, позволяющее понять разницу между этими двумя словами, заключается в том, что цельная пшеница является типом цельного зерна, в то время как не все цельные зерна являются цельной пшеницей. Цельное зерно в основном означает, что любое зерно используется целиком, поэтому оно также включает в себя все волокна, витамины и все остальное, что идет с зерном.

Цельная пшеничная этикетка означает, что пшеница, которая используется в продукте, является цельной и нерафинированной, оставляя здоровый эндоспир и отруби. Неочищенные продукты также содержат много питательных веществ, таких как витамины группы В и микроэлементы, такие как железо, цинк и медь. Однако следует соблюдать осторожность, чтобы не перепутать продукт с этикеткой «100-процентная пшеница» с «цельной пшеницей». Это не одно и то же! Пшеница на 100 процентов в основном означает, что продукт использует только пшеницу, а не другие зерна, но пшеница также может быть нерафинированной. Лучший способ купить продукт - это найти в списке ингредиентов цельную пшеницу.

Часто лучше прочитать список ингредиентов перед покупкой продукта. Есть много компаний, которые предоставляют ложную или преувеличенную информацию о своих продуктах.

Сравнение мультизерна, цельного зерна и цельной пшеницы:

	Multigrain	Целое зерно	Цельнозерновой
Включает в себя	Может включать или не включать эндоспир и отруби	Включает эндоспир и отруби в дополнение к зерну	Включает эндоспир и пшеничные отруби
Ограничено одним зерном	Не ограничено только одним зерном	Полное зерно используется из одного или нескольких зерен	Включает в себя все части пшеницы
Здоровье	Может или не может быть здоровым	Здоров	Здоров
утонченный	Может быть уточнено	Может или не может быть уточнено	нерафинированный