Разница между Ханги и Уму

Основное отличие: Ханги является традиционной формой приготовления пищи для новозеландцев (маори). Уму - это другое название Ханги, но оно относится к процессу приготовления капустных деревьев. Это наиболее часто используется на Южном острове.

Ханги также известен как Земляная печь. Это лучшая традиционная форма приготовления пищи для маори. Пищу готовят путем разогрева камней, которые закапывают в яму или варочную яму, которая является самой простой и долго используемой структурой для приготовления пищи. Это большая площадка, где большие корзины с продуктами помещаются на вершину греющих камней, и все покрывается землей в течение нескольких часов, прежде чем поднимать ханги. Традиционные принципы приготовления ханги в настоящее время используются главным образом для особых случаев. Маори используют этот процесс в своих молитвах, песнях, танцах и рассказах, которые уходят в глубь веков. Подобный метод приготовления был и до сих пор используется в Чили, на Балканах и в различных частях Северной Африки и Ближнего Востока.

В начале 19 века появилось много разных методов ханги. Широко использовались проволочные корзины с мешковиной и тканевой заменой листьев и коры. Наконец, в 21-м веке из нержавеющей стали с газовым подогревом, которая известна как «машины Ханги», иногда используют для копирования стиля приготовления пищи.

Продукты с этим методом приготовления готовятся в трех разделах: мясо (свинина, говядина, баранина, ракообразные, рыба), кумара, овощи, такие как картофель и пудинги.

  • Камни нагреваются до белой горячей стадии.
  • Используется только необработанная древесина. Манука больше всего нравится в Новой Зеландии среди маори.
  • Сначала еду кладут на верхнее мясо (после чего весь Ханги слегка поливают, чтобы образовался пар).
  • Пищу затем покрывают льняным матом или листьями, или оба затем засыпают грязью.
  • Пища готовится на пару под давлением из листьев и почвы.
  • Ханги должен готовить или варить в течение как минимум трех часов (стандартные сроки в Новой Зеландии).
  • Пища извлекается из духовки и подается.

Уму - это еще одно название Ханги, которое чаще всего используется на Южном острове для приготовления капустных деревьев, которые являются широко разветвленным однодольным деревом, распространенным в Новой Зеландии. Уму был особенно использован в старых текстах. Самая длинная еда, которую готовили в большой выложенной камнем яме, была морковным корнем в форме крана длиной 0, 900. Это заняло от 1 до 2 дней, чтобы приготовить. Другие соседи по острову в Тихом океане также использовали этот метод.

Сравнение между Ханги и Уму:

Hangi

Уму

Описание

Ханги является традиционной формой приготовления пищи для новозеландцев (маори).

Уму это другое имя для Ханги.

Используется в

Новая Зеландия

Южный остров или Тихий океан

подготовка

Приготовление пищи аналогично приготовлению пищи на электрической плите.

Пищу готовят тем же способом приготовления на электрической плите.

питание

Еда Ханги или кай традиционно была завернута в листья, но современный ханги, скорее всего, заменит алюминиевой фольгой и проволочными корзинами.

Пищу Уму традиционно оборачивали банановыми веточками, а хлебные плоды, рыбу и т. Д. Прямо ставили на раскаленные камни.

Рекомендуем

Похожие статьи

  • разница между: Разница между NiCad, NiMH и литиевой батареей

    Разница между NiCad, NiMH и литиевой батареей

    Ключевое отличие: NiCad означает никель-кадмий, а NiMH - никель-гидридный металл. Оба используют гидроксид оксида никеля (NiOOH) в качестве положительного электрода. Есть много различных типов батарей, которые используют литий в качестве положительного электрода, наиболее распространенными типами литиевых батарей являются литий-ионные и литий-полимерные батареи. Литий-ионные аккумуляторы наиболее популярны среди трех. NiCad, NiMH и литиевые батареи являются тремя из наиболее часто используемых батарей сегодня. Они используются во всем - от обычных карандашных ячеек AA или AAA до таких устройств
  • разница между: Разница между коммерческим и инвестиционным банками

    Разница между коммерческим и инвестиционным банками

    Основное отличие: коммерческие банки обслуживают население и предоставляют такие услуги, как прием депозитов, предоставление кредитов и других основных инвестиционных продуктов. Инвестиционные банки - это финансовые учреждения, которые помогают частным лицам, корпорациям и правительствам в привлечении финансового капитала, подпи
  • разница между: Разница между Sony Xperia L и Samsung Galaxy S3

    Разница между Sony Xperia L и Samsung Galaxy S3

    Ключевое отличие: Sony Xperia L - смартфон среднего класса. Он имеет 4, 3-дюймовый экран с разрешением 854x480 пикселей и устойчивое к царапинам защитное стекло. Он работает на Android 4.1 с двухъядерным чипсетом Qualcomm MSM8230 с тактовой частотой 1 ГГц и 1 ГБ оперативной памяти. Samsung Galaxy S3 - это мул
  • разница между: Разница между Nokia Lumia 920 и LG Optimus G

    Разница между Nokia Lumia 920 и LG Optimus G

    Ключевое отличие: Одним из первых смартфонов под брендом является Nokia Lumia 920. Nokia Lumia 920 был одним из первых телефонов, разработанных для Windows Phone 8. Он был выпущен в ноябре 2012 года в качестве своего флагманского телефона. Популярной серией смартфонов от LG Electronics является LG Optimus. Некоторые из новых телефонов этой марки включают LG Optimus G, LG Optimus L5, LG Opti
  • разница между: Разница между альфа и бета-тестированием

    Разница между альфа и бета-тестированием

    Ключевое отличие: Альфа-тестирование - это первый этап тестирования программного обеспечения после разработки. Бета-тестирование проводится после того, как программа проходит альфа-тестирование. Процесс разработки любого приложения включает в себя серию тщательного тестирования, чтобы убедиться, что программа соответствует требованиям и не имеет ошибок, кото
  • разница между: Разница между CAST и CONVERT

    Разница между CAST и CONVERT

    Основное различие: CAST и CONVERT - это две функции, которые являются частью сервера SQL. Обе эти функции позволяют пользователю преобразовывать выражения из одного формата в другой. CAST и CONVERT - это две функции, которые являются частью сервера SQL, который является системой управления реляционными базами данных (
  • разница между: Разница между Nokia Lumia 520 и Samsung Galaxy Grand

    Разница между Nokia Lumia 520 и Samsung Galaxy Grand

    Ключевое отличие: Nokia Lumia 520 - это 4-дюймовый IPS емкостный сенсорный смартфон с разрешением 480x800 пикселей и разрешением около 233 ppi. Телефон поставляется с 8 ГБ встроенной памяти, которая может быть расширена до 64 ГБ. Телефон предлагает 1 ГГц на двухъядерном Snapdragon S4 и всего 512 МБ оперативной памяти, что немного разочаровывает. Samsung Galaxy Grand - смартфон сред
  • разница между: Разница между разработчиком программного обеспечения и разработчиком программного обеспечения

    Разница между разработчиком программного обеспечения и разработчиком программного обеспечения

    Ключевое отличие: разработчик программного обеспечения - это человек, занимающийся аспектами процесса разработки программного обеспечения. Их работа включает в себя разработку, внедрение и тестирование программного обеспечения. Инженер-программист, с другой стороны, является практиком разработки программного обеспечения. Они применяют инженерные принципы к проектированию, разработке, обслуживанию, тестированию и оценке
  • разница между: Разница между Chromecast и Amazon Fire TV Stick

    Разница между Chromecast и Amazon Fire TV Stick

    Ключевое отличие: Chromecast и Amazon Fire TV Stick - два самых популярных устройства потокового видео, доступных на рынке. Chromecast разработан и запущен Google и, следовательно, имеет безупречную поддержку приложений Google, таких как Youtube, Google Play Movies. Будучи продуктом Amazon, Amazon Fire в первую очередь продвигает контент Amazon. В современном технологическом веке все продвинуто вперед. Настолько

Выбор редакции

Разница между Spice Stellar Pinnacle Pro и Micromax A116 Canvas HD

Ключевое отличие: Spice Stellar Pinnacle Pro Mi-535 - это бюджетный четырехъядерный телефон среднего класса со скоростью 1, 2 ГГц. Он работает под управлением Android 4.2 Jelly Bean и оснащен 1 ГБ оперативной памяти. Телефон оснащен 8 Мп камерой с автофокусом и светодиодной вспышкой. Телефон также оснащен 5-мегапиксельной фронтальной широкоу