Разница между карамелью и ириской

Главное отличие: карамель - это кондитерский продукт, который изготавливается путем нагревания любого из множества сахаров. Butterscotch - это кондитерский продукт, который изготавливается путем нагревания коричневого сахара и масла.

Карамель и ириски - две сладкие начинки, конфеты или сладости, которые популярны во всем мире. Любители сахара повсюду знают сладкий, острый и блаженный вкус этих двух, но многим все же удается смешать их. Хотя они похожи по цвету, текстуре и изготовлены из одинаковых ингредиентов, они отличаются друг от друга по вкусу и процессу изготовления.

Карамель является кондитерским продуктом, который изготавливается путем нагревания любого из множества сахаров. Карамель чаще всего делают из белого сахара. Это от темно-бежевого до золотисто-коричневого цвета и имеет густую текстуру и толщину. Чтобы сделать карамель, сахар медленно нагревают до примерно 170 ° C (340 ° F), что приводит к расщеплению молекул сахара с образованием сладкого темного сиропа. Термин «карамель» восходит к средневековому латинскому термину «cannamellis», означающему «сахарный тростник», и латинскому термину «callamellus», означающему «маленький тростник», еще одно упоминание о сахарном тростнике.

Карамель может использоваться во многих различных формах, таких как ароматизаторы для пудингов и десертов, заправка конфетами, эклерами и шоколадом, в качестве начинки для мороженого, заварных кремов, карамельного яблока и карамельной кукурузы, а также в форме карамельного соуса и карамельной конфеты. Карамельный соус готовят, нагревая воду и сахарную пудру при низкой температуре, до тех пор, пока сахар не станет карамелизованным, после чего будет добавлено сливочное масло и густые взбитые сливки или густые сливки (как того требует рецепт). Смесь нагревают еще некоторое время, затем охлаждают и подают. Карамель - это мягкая, плотная, жевательная конфета, приготовленная путем кипячения смеси молока или сливок, сахара (ов), масла и ванильного ароматизатора. Это популярная конфета, которая продается многими компаниями. Карамельные ириски - это твердые карамельные конфеты, которые изготавливаются путем охлаждения карамели и ее застывания.

Butterscotch - это кондитерский продукт, который изготавливается путем нагревания коричневого сахара и масла. В зависимости от рецепта он также может включать кукурузный сироп, сливки, ваниль и соль. Он светло-бежевого и кремового цвета, напоминающий соус. Чтобы приготовить ириски, сахар кипятят до стадии мягкого растрескивания вместо стадии твердого растрескивания, используемой для создания карамели и других твердых ириски. Согласно рецепту, напечатанному в газете 1848 года «Угол домохозяйки» и Masluk Cream Co., «приготовление ириски Донкастер - это один фунт сливочного масла, один фунт сахара и четверть фунта патоки, сваренных вместе».

Происхождение термина «ириски» неясно, хотя существует множество теорий, в том числе термин «скотч» означает «нарезать или забивать» в отношении кондитерского изделия, нарезаемого на кусочки, или «сцарапанного» до его затвердевания. Другая теория предполагает, что слово «скотч» произошло от слова «ожог». Ириску часто используют в качестве ароматизатора в конфетах, пирожных, печеньях, соусах, пудингах и т. Д. Их также можно упаковывать и продавать в виде жевательных конфет или отвердевших ирисок.

Рекомендуем

Похожие статьи

  • популярные сравнения: Разница между счетом денежного рынка и сберегательным счетом

    Разница между счетом денежного рынка и сберегательным счетом

    Ключевое отличие: счет денежного рынка - это сберегательный счет с более высокой доходностью, который обеспечивает более высокую доходность денежных средств на счете. На сберегательном счете банк может использовать деньги только для предоставления кредитов другим людям. На счете денежного рынка деньги исп
  • популярные сравнения: Разница между мясом и бараниной

    Разница между мясом и бараниной

    Ключевое различие : мясо - это общий термин, используемый для мяса всех животных, в то время как баранина - это вид мяса, который получают из овец и коз. Мясо - это обобщенный термин, используемый для обозначения мяса животных. Эта категория состоит из мяса животных, таких как свиньи, крупный рогатый скот, ягнята и т. Д. Баранина, с другой стороны, является видом мяса, который получают из овец и коз. Мя
  • популярные сравнения: Разница между соусом и кетчупом

    Разница между соусом и кетчупом

    Ключевое отличие: в современном контексте под соусом понимается жидкое или полужидкое вещество, которое подается с едой или добавляется во многие блюда для добавления влаги и аромата. Кетчуп - это соус, который в основном используется в контексте с соусом из помидоров и используется в качестве приправы. Соус и кетчуп в основном использ
  • популярные сравнения: Разница между протоколами IMAP и MAPI

    Разница между протоколами IMAP и MAPI

    Ключевое отличие: IMAP обозначает протокол доступа к сообщениям в Интернете. IMAP был первоначально разработан в 1986 году в Стэнфордском университете. Это протокол клиент / сервер. Полученные электронные письма хранятся на интернет-сервере. Он может работать даже на медленном соединении, таком как модем. MAPI расшифро
  • популярные сравнения: Разница между регистрацией автомобилей и страховкой

    Разница между регистрацией автомобилей и страховкой

    Основное различие: регистрация автомобиля - это юридическая декларация, в которой указывается, кому принадлежит автомобиль. Эта декларация хранится в архиве правительства, которое затем может отследить владельцев автомобиля. С другой стороны, страхование автомобиля - это вид страхования, который защищает владельца автомобиля от финансовых потерь в случае происшествия, связанного с транспортным средством, наприме
  • популярные сравнения: Разница между RISC и CISC

    Разница между RISC и CISC

    Ключевое различие : Основное различие между RISC и CISC заключается в количестве вычислительных циклов, выполняемых каждой из их инструкций. Разница в количестве циклов основана на сложности и цели их инструкций. Термин RISC означает «Компьютер с сокращенным набором инструкций». Это стратегия проектирования процессора, основанная на простых инструкциях и высокой производительност
  • популярные сравнения: Разница между Windows Vista 32-битной и 64-битной

    Разница между Windows Vista 32-битной и 64-битной

    Ключевое отличие: Vista 64-bit - это расширенная версия 32-bit. Биты относятся к тому, как процессор обрабатывает / сортирует данные. 64-разрядный процессор способен обрабатывать большие объемы данных по сравнению с 32-разрядным. 32-разрядная версия имеет ограничение 4 ГБ ОЗУ, а 64-разрядная - нет. Windows Vista - это операционная система, коммерчески выпущенная корпорацией Microsoft в 2007 году
  • популярные сравнения: Разница между геем и импотентом

    Разница между геем и импотентом

    Ключевое отличие: гей - это термин, который обычно используется для обозначения гомосексуалистов. Принимая во внимание, что импотент - это термин, используемый для людей, которые не могут размножаться и имеют удовлетворительные половые отношения. Гей - это термин, который используется вместо гомосексуалистов. Это люди, которых сексуально привлекают другие люди того же пола. Гомосексуалистов обычно называют лесбиянками для женщин и геями для мужчин
  • популярные сравнения: Разница между рисовым молоком и соевым молоком

    Разница между рисовым молоком и соевым молоком

    Ключевое отличие: рисовое молоко - это альтернатива молоку из рисовых зерен. Соевое молоко - это альтернатива молоку из соевых бобов. Как рисовое молоко, так и соевое молоко являются альтернативой коровьему молоку и другим молочным продуктам. Рисовое молоко сделано из риса, тогда как соевое молоко сделано из соевых бобов. Они оба являются отличной альтернативой обычному молоку, особенно для людей, которые не переносят лактозу или придержи

Выбор редакции

Разница между ягнятами и овцами

Ключевое отличие: овцы - это тип одомашненных животных, которых часто держат на молоко, шерсть и мясо. Они были одними из первых животных, которые были одомашнены. По сути, единственное различие между ягнятами и овцами заключается в том, что ягнятами являются молодые овцы, особенно овцы младше одного года. По прошествии одного года ягненок считается сексуально активным и официально считается овцой. Овцы - это тип одомашненных животных, которых часто держат на молоко, шерсть и мясо. Они были одними из первых животных, которые были одомашнены. Они покор