Разница между рапсовым маслом и сафлоровым маслом

Ключевое отличие: масла канолы и сафлора являются диетическими кулинарными маслами, так как в них много мононенасыщенных жиров. Масло канолы получают из семян растения рапса, а сафлоровое масло получают из семян цветов сафлора. Помимо своего происхождения, эти масла очень похожи друг на друга и известны своей пользой для здоровья сердца.

Содержание жира среди этих масел непосредственно влияет на здоровье человека. И поскольку основная доля жиров поступает из масел, они играют жизненно важную роль для поддержания хорошего и стабильного здоровья. Растительные масла и их полезные свойства известны среди всех людей, заботящихся о своем здоровье. Масла пользуются спросом как для приготовления пищи, так и для другой пользы для здоровья. Они являются основными ингредиентами в различных рецептах и, следовательно, делают их любимыми среди поваров, бабушек, мам и поваров.

Масла канолы и сафлора ничем не отличаются друг от друга; Масла относятся к регионам Средиземноморья, Северной Африки и Юго-Западной Азии и Индии. Оба масла имеют мягкий вкус и содержат много мононенасыщенных жиров. Благодаря этому, масла не влияют на вкус других продуктов питания. Наряду с некоторыми сходствами, есть также некоторые различия в их характеристиках, таких как их происхождение, которое отличает их друг от друга.

Рапсовое масло производится из семян рапса; с научной точки зрения это Brassica campestris (Brassica napus L. и B. campestris L.). Масло обрабатывается осадками и обработкой органическими кислотами. В кулинарии это используется в выпекании для жарки до глубокой жарки или гриля; масло, особенно известное для высоких температур нагрева. Масло используется во многих ситуациях и методах в качестве замены насыщенных жиров. Как и другие масла, масло канолы также применимо в промышленных смазочных материалах, биотопливе, свечах, помадах и газетных чернилах в зависимости от цены на спотовом рынке. Американское общество репродуктивной медицины рекомендовало, чтобы масло канолы считалось вагинальной смазкой, сохраняющей фертильность. Недавно также были проведены исследования по использованию масла для уменьшения роста раковых клеток.

Сафлоровое масло получают из семян сафлора, принадлежащих к семейству подсолнечника. Масло также входит в число распространенных кулинарных масел, используемых для приготовления и применения при средней температуре Лучшее применение сафлорового масла найдено в дерматологии, где масло используется в коже и связанных с ней проблемах и проблемах. Существует два типа сафлора, которые производят различные виды масла: один с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот (олеиновая кислота), а другой с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот (линолевая кислота). Соответствующие масла применимы в красках, особенно в белых красках. Высоко-линолевое сафлоровое масло применимо в диетических целях; также помогает регулировать уровень глюкозы в крови и расщепление жирных кислот. Согласно исследованию, сафлоровое масло содержит белок под названием адипонектин, который оказался полезным для женщин в период менопаузы и их проблем. Масло оказывается полезным для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, включая укрепление артерий, главным образом при атеросклерозе и инсульте.

Рапсовое и сафлоровое масла имеют свои плюсы и минусы. Масла содержат незаменимые жирные кислоты, такие как омега-6, также известная как линолевая кислота, и омега-3, или альфа-линоленовая кислота, которые укрепляют иммунную систему и обогащают здоровье сосудов. Масло сафлорового масла имеет высокую температуру дымообразования, 265 градусов по Цельсию, в то время как температура дыма канолового масла составляет 238 градусов по Цельсию. Согласно Американской Диабетической Ассоциации, масло канолы богато мононенасыщенными жирами, что снижает уровень плохого холестерина, а также снижает риск сердечного приступа или инсульта. В то время как масло сафлора имеет жизненно важные источники полезных для сердца жирных кислот омега-3, а также антиоксидантов, борющихся с раком.

Сравнение между рапсовым маслом и сафлоровым маслом:

Рапсовое масло

Сафлоровое масло

Масла, полученные из

рапс, который является чистым семенем

семена сафлора

В кулинарии,

соте, мелкий жареный, жареный во фритюре

растительное масло, в салатной заправке и для производства маргарина

Также используется в

кулинария, как биодизель, свечи, помады и газетные чернила

цветная косметика и красящие ткани

Адипонектин

нет на месте

подарок

Smoke Point

238 градусов по Цельсию

265 градусов по Цельсию

Польза здоровью

  • Снижение уровня холестерина в плазме
  • Ишемическая болезнь сердца
  • Чувствительность к инсулину
  • Перекисное окисление липидов
  • Воспаление
  • Энергетический обмен

Уменьшает проблемы как:

  • Дефицит (жирная кислота)
  • Стенокардия / ишемическая болезнь сердца
  • Атеросклероз (перекисное окисление липидов)
  • Сердечно-сосудистые заболевания
  • Хронический гепатит (гепатит С)
  • Кистозный фиброз
  • Сахарный диабет 2 типа
  • Семейная гиперлипидемия
  • Атаксия Фридрейха
  • гиперхолестеринемия
  • Гипертония (высокое кровяное давление)
  • Заболевания почек
  • Недоедание (белок-энергия)
  • Пищевая добавка (детская смесь)
  • Кожные заболевания (фринодерма)
  • Общее парентеральное питание
  • Токсичность (литий)
Рекомендуем

Похожие статьи

  • разница между: Разница между HTC Windows 8X и Blackberry Z10

    Разница между HTC Windows 8X и Blackberry Z10

    Ключевое отличие: HTC Windows 8X оснащен 4, 3-дюймовым емкостным сенсорным экраном S-LCD2 с плотностью пикселей 342ppi. Экран защищен стеклом гориллы 2, что делает его довольно прочным и менее подверженным царапинам. Телефон довольно гладкий и тонкий, весит всего 130 грамм вместе с аккумулятором. Blackberry Z10 - последний смартфон, выпущенный в январе 2013 года комп
  • разница между: Разница между смузи, соком и коктейлем

    Разница между смузи, соком и коктейлем

    Основное отличие: смузи изготавливается путем смешивания всей пищи. Это может исключить кожуру и семена в зависимости от фруктов. Сок - это жидкая часть фрукта или овоща, которая извлекается из него. Это оставляет позади мякоть. Shake - это напиток, основанный на молочных продуктах, таких как молоко или мороженое. Они добавили ароматы из сиропов, фруктов или п
  • разница между: Разница между FSI и FAR

    Разница между FSI и FAR

    Ключевое отличие: FSI (индекс площади помещения) и FAR (коэффициент площади помещения) - это унифицированные коды развития, применимые в городах. Это соотношение получается путем деления площади застройки здания на общий размер участка. Поэтому и FSI, и FAR одинаковы. FSI обозначает индекс площади помещения, тогда как FAR обозначает коэффициент площади помещения. И FSI, и FAR относятся к сфере недвижимости. И FSI, и FAR пр
  • разница между: Разница между Ajax и JSON

    Разница между Ajax и JSON

    Основное отличие: AJAX означает асинхронный JavaScript и XML. Это группа программ веб-разработки, используемая для разработки веб-сайтов. Программы создают интерактивные веб-приложения, используя комбинацию XHTML для базового программирования, CSS для стилей, DOM для взаимодействия, обмена данными с использованием XML и XSLT, XMLHttpRequest и JavaScript. JSON - это сокращение от JavaScript Object Notation. Это открытый текстовый стандарт, разработанный для удобочитаемого обмена данными. По сути, это способ хранения информации организованным, легкодоступным способом, который легко читается лю
  • разница между: Разница между лиственными и хвойными древесными гранулами

    Разница между лиственными и хвойными древесными гранулами

    Ключевое отличие: Пеллеты - это топливо для отопления, которое производится из сжатой биомассы. По сути, древесные гранулы изготавливаются из прессованных опилок или других отходов, оставшихся после обработки древесины. Древесные пеллеты обычно изготавливаются из лиственных или хвойных пород. Древесина лиственных и хвойных пород - это две категории, используемые для классификации различных видов древ
  • разница между: Разница между сахаром и тростниковым сахаром

    Разница между сахаром и тростниковым сахаром

    Ключевое отличие: сахар - это обобщенное название для пищевых ароматизаторов со сладким вкусом. Сахар может быть сделан из множества различных веществ. Сахароза, столовый сахар, в основном добывается либо из сахарного тростника, либо из сахарной свеклы. Текущий самый большой источник белого сахара - сахарный тростник. Этот сахар, то есть обработанный из сахарного тростника, называется тростниковым сахаром. Сахар - это обобщенное название сладких пищевых вещес
  • разница между: Разница между абстрактным классом и конкретным классом

    Разница между абстрактным классом и конкретным классом

    Основное отличие: существует два основных типа классов: абстрактный класс и конкретный класс. Основное различие между ними обусловлено уровнем реализации их функциональных возможностей. Конкретные классы - это обычные классы, где все методы полностью реализованы. Абстрактный класс - это именно то, что предполагает его название. Это где функци
  • разница между: Разница между клинической депрессией и маниакальной депрессией

    Разница между клинической депрессией и маниакальной депрессией

    Ключевое отличие: Клиническая депрессия или большая депрессия - это расстройство настроения, которое в основном характеризуется плохим настроением и сниженным интересом к занятиям, которыми раньше пользовались. Маниакальная депрессия или биполярное расстройство - это форма клинической депрессии, которая в основном характеризуется чередующимися периодами мании, а также нормальным настроен
  • разница между: Разница между абстрактным и конкретным языком

    Разница между абстрактным и конкретным языком

    Ключевое отличие: термин «абстрактный» относится к способности думать о концепциях, которые находятся за пределами рамки, о концепциях, которые невозможно ощутить или испытать, используя только пять чувств. Конкретные существительные или понятия - это то, что обычно можно испытать, используя пять чувств: осязание, вкус, обоняние, зрение и звук. Язык - это мощный инструмент, кот

Выбор редакции

Разница между легендой и мифом

Ключевое отличие: легенды - это повествование о действиях, совершенных людьми в истории; это исторический отчет о событиях и людях с древних времен. Мифы - это истории или рассказы, основанные на религии или народных верованиях того времени. У всех культур есть истории, которые передавались из поколения в поколение, некоторые из которых известны как легенды, а другие - как мифы. Эти истории содержат сверхчеловеческих персонажей, котор