Ключевое отличие: калория - это метрическая единица энергии до СИ. Жиры представляют собой сложные эфиры жирных кислот и глицерина и являются основными энергетическими хранилищами животных.
В мире одержимости фитнесом слова «жир» и «калории» постоянно звучат. Многие люди пытаются сбросить вес, контролируя потребление калорий. Калории и жир - это два разных термина, которые относятся к двум разным вещам. Калория - это единица энергии, которая приобретается, когда пища потребляется и переваривается. С другой стороны, жиры являются энергетическими хранилищами, которые используются для накопления энергии.
Калория является метрической единицей энергии до СИ. Николя Клеман был первым человеком, который определил его как единицу измерения тепла в 1824 году, но теперь его заменили на джоуль. Тем не менее, он по-прежнему широко используется для обозначения единиц энергии в области химии, а также пищевой энергии. Согласно Merriam Webster, калорийность может быть разделена на два разных определения. «Небольшая калорийность или грамм калорий (символ: кал) приблизительно соответствует энергии, необходимой для повышения температуры 1 грамма воды на 1 кельвин при стандартном атмосферном давлении (101, 325 кПа). Большая калория, килограмм калорий, диетическая калорийность, калорийность диетолога или пищевая калория (символ: Cal) приблизительно соответствует энергии, необходимой для повышения температуры 1 килограмма воды на 1 кельвин. Это ровно 1000 маленьких калорий или около 4, 2 килоджоулей ».
Когда человек принимает пищу, в которой содержится 15 калорий, он фактически обозначает 15 000 калорий, аналогично, когда человек теряет 15 калорий, это также означает, что он теряет 15 000 калорий. Энергия пищи обычно обозначается в килокалориях, что означает 1 килокалорию = 1000 калорий. Тем не менее, калории не являются плохими и необходимы для выживания организма. Для выживания организму требуется шесть питательных веществ: углеводы, витамины, минералы, белки, вода и жиры. Только жиры, углеводы и белки обеспечивают человека калориями. Любая пища, которую ест человек, переваривается и выделяет калории. Разница лишь в том, что некоторые продукты содержат меньше калорий и больше питательных веществ, в то время как другие продукты с высоким содержанием калорий и предлагают меньше питательных веществ. Углеводы и белки обеспечивают около 4 калорий на грамм, а жиры дают 9 калорий на грамм.
Жиры играют важную роль в химических и метаболических функциях. Жиры расщепляются в организме человека ферментами, называемыми липазами, которые вырабатываются в поджелудочной железе. Человеческие тела также имеют жировую ткань, которая называется жировой базой и представляет собой рыхлую соединительную ткань, состоящую из адипоцитов. Эта ткань состоит примерно из 80% жира и находится под кожей, вокруг внутренних органов, в костном мозге и в ткани молочной железы. Основная роль этой ткани заключается в накоплении энергии в виде липидов. Избыток этой ткани вызывает ожирение у людей.
Жиры можно разделить на насыщенные и ненасыщенные. Ненасыщенные жиры могут быть далее разделены на цис-жиры и транс-жиры. Пищевые жиры включают сало, рыбий жир, масло / топленое масло, китовый жир, арахис, соевые бобы, подсолнечное, кунжутное, кокосовое и оливковое масла, а также масло какао и маргарин. Эти жиры полезны в определенных пределах, но их избыток может привести к тому, что у человека будет слишком много жира и он станет тучным.
Жиры и другие работы дают калории, которые работают как энергия, чтобы управлять нашими телами. Если бы в теле не было энергии, человек не смог бы выполнять повседневные функции. Следовательно, жиры в небольшом количестве полезны для организма. Однако избыток жирной пищи может привести к ожирению человека и негативно повлиять на организм, блокируя артерии и т. Д. Таким образом, человеку следует потреблять калории и жиры в зависимости от их образа жизни, например активного образа жизни, требовать больше калорий, в то время как активный образ жизни требует меньше калорий и жиров.
